Sopa de ajo

Aunque ya hemos entrado en la primavera, por lo menos donde yo vivo, parece que seguimos en el invierno, así que apetece un plato calentito de cuchara, como son estas sopas de ajo.

A mi padre, le gustan mucho las sopas de ajo, así que siguiendo las indicaciones que me daba mi madre, que siempre ha sido y es una gran cocinera, aunque ahora no cocine tanto.

Recetas tan tradicionales, como son las sopas de ajo, cada cociner@ tiene una manera de hacerlas, y todas son igual de ricas, con su toque personal.

Por lo general, en las sopas de ajo, se le pone pimentón, dulce o salado, pero como a mi madre le gusta más el sabor que le aporta el tomate frito, le hemos puesto tomate frito, pero si vosotr@s preferis el sabor del pimentón, le podéis poner una cucharadita de pimentón, bien dulce o picante.

Hay un pan, especial para hacer este tipo de sopas, que seguramente ya habéis visto en las panaderías, es un pan fino y muy oscurita la corteza, por lo general es en forma ovalada, pero como no tenía pan de sopa, pero si pan duro, que me había sobrado el día anterior, he aprovechado ese pan.

Espero que os haya gustado la sopa de ajo que os he traido hoy.

sopas de ajo hola

Sopas de ajo
Author: 
Recipe type: huevos, thermomix, sopas
Cuisine: Sukaldari
Serves: 3
 
Una rica sopa de ajo para entrar en calor, estos días de frío que nos han venido
Ingredients
  • 50g de aceite
  • 3 dientes de ajo
  • 50g de pan del día anterior
  • 1 cucharada de tomate frito
  • 750g de agua
  • 2 huevos
  • Sal
Instructions
  1. Ponemos en el vaso el aceite y calentamos 5 minutos, temperatura Varoma, velocidad 1.
  2. Añadimos los ajos troceados y sofreimos 5 minutos, temperatura Varoma, giro a la izquierda, velocidad cuchara.
  3. Añadimos el pan y sofreimos 2 minutos, temperatura Varoma, giro a la izquierda, velocidad cuchara.
  4. Añadimos el agua y el tomate. Programamos 15 minutos, 100º, giro a la izquierda, velocidad cuchara.
  5. Cuando acabe el tiempo, añadimos los huevos y la sal por el bocal. Dejamos reposar unos minutos.
  6. Pasado este tiempo, abrimos y con la espátula rompemos el huevo. Servimos caliente.

 

1 comentario sobre: “Sopa de ajo”

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