Categoría Carnes

Chorizos a la cerveza negra

El otro día, me dio por innovar, y venían a casa unos amigos y quería poner algo de picoteo, pero no quería ni complicarme mucho ni quería estar haciendo cosas mientras estaban mis amigos en casa, así que se me ocurrio hacer unos choricillos, pero en vez de hacerlos con sidra como siempre, los he preparado con cerveza negra, que tiene un sabor especial, y seguramente le iba a aportar

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Pollo con pimiento rojo y tomate

Hoy, domingo de ramos, así que tocaba ir a bendecir los ramos, para así tener laurel bendecido, para preparar ricos guisos con él. Por lo que he dejado la comida preparada,  y tenía que ser algo, que luego se pudiese calentar, como es este pollo con pimiento rojo y tomate. Este pollo guisado, con la salsa bien picada, como es en este caso, lo comemos a gusto los mayores, pero

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Conejo al chilindron

Cuando os traigo una receta nueva de conejo, siempre os suelo decir, que es una carne que no me va mucho, pero que es muy sana, y que si seguimos un regimén nos viene muy bien, al ser una carne con pocas calorías. En realidad, no creo que sea la carne de conejo lo que no me gusta, sino la cantidad de huesitos que tiene, que no me va nada,

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Croquetas de jamón serrano

La receta que os traigo hoy, seguro que la mayoría, por no decir todo el mundo, habéis comido alguna vez, como son las croquetas de jamón serrano. Las croquetas, en general, son una comida muy socorrida, ya que se puede hacer una buena tanda de ellas, un día y congelarlas, y así cuando no nos apetece mucho complicarnos con una cena o tenemos una visita inesperada, sacamos unas cuantas croquetas

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Foie micuit

Seguramente much@s estareis pensando en el menu de esta noche, o si vais a mesa puesta, el modelito o peinado que vais a llevar puesto para entrar con buen pie en el año que vamos a estrenar, que esperemos sea mucho mejor que el que vamos a dejar. Para terminar el año, os traigo la receta del foie micuit, que es algo que siempre suele haber en la mesa en

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