Cocina y recetas

Para acompañar el helado que os he propuesto en la receta anterior, os traigo un rico sirope de fresas casero, ya que estamos de aprovechamiento, pues también vamos a utilizar las fresas que nos sobran para hacer este rico sirope.

No os puedo comparar el sirope comercial con el casero, ya que nunca me he animado a comprarlo, pero no tengo ninguna duda que el casero es muchísimo mejor, y además no vamos a tardar nada en hacerlo.

Seguramente también os estaréis preguntando, cuanto tiempo dura en perfecto estado este sirope, pues tampoco os puedo ayudar mucho, ya que como la cantidad que sale con esta receta no es tan grande, que en un par de días lo terminamos, pero si en vez de hacerlo con estevia, para que tenga menos calorías, utilizais azúcar, probablemente os durará más tiempo, ya que el azúcar hace de conservante.

En esta ocasión, he usado el sirope de fresas para acompañar el helado, que hemos hecho con la misma fruta, pero también podemos usar para decorar alguna tarta de queso o simplemente unas ricas fresas con nata decorada con el sirope que le va a dar un toque diferente sin mezclar muchos sabores.

Espero que os haya gustado el sirope que os he traigo hoy, y ya sabéis si quereis que tenga unas cuantas calorías más, podéis poner unos 100g de azúcar, aunque es mejor echar un poco menos e ir adaptando el dulzor a nuestro gusto.

Fuente: La receta la he cogido de la web recetario.es

Para merendar esta tarde, ¿qué os parece si preparamos un rico batido de mango y cardamomo?

Como todavía nos sobro un poco del plum cake de naranja, que preparamos ayer, pues lo vamos a comer lo que nos sobro, y vamos a cambiar el cafe con leche, por este rico batido.

En casa, no somos muy amantes de frutas diferentes, pero de vez en cuando me gusta experimentar, como es en esta ocasión, ya que nunca hasta ahora habia utilizado el mango, pero como muchas veces he visto por internet que la gente utiliza el mango para hacer zumos o batidos, en esta ocasión, lo vamos a mezclar con un poco de cardamomo, para que le dé otro toque distinto.

Aunque en muchos sitios, ya tenéis calor, por aquí todavia hace fresco y además la lluvia parece que nos ha cogido más cariño que el sol, y nos dura más tiempo que el buen tiempo, pero a mi personalmente los batidos, me gustan fresquitos, pero podéis dejarlo a temperatura ambiente si no os gustan muy fríos.

Además si consumimos mango, nos ayuda a depurar el organismo y aumentar la masa muscular, que en estos momentos estamos en operación bikini, nos viene muy bien estas dos propiedades, ¿no os parece?

Hace mucho que no os traigo un zumo natural, así que ya iba siendo hora de traeros uno, en esta ocasión el zumo que os he preparado es un zumo de pera.

Cuando tomamos siempre el mismo zumo, nos podemos cansar, pues entonces ¿por qué no variar el zumo?, se pueden preparar con infinidad de frutas y combinaciones, en esta ocasión he utilizado peras y limón para que no se oscureciera mucho, pero aun y todo se ha oscurecido más de lo que me gustaria, pero aunque comemos primero con la vista, lo más importante es su sabor y esta delicioso.

¿Os imaginais que mañana para desayunar os preparan este delicioso zumo?, es una buena manera de empezar el día, y ya si lo acompañamos con unas magdalenas, bizcocho o croissants recién hechito, que sólo con el olor que hay por toda la casa, da gusto hasta levantarse de la cama, jeje. Bueno y si nos hacen unas tostadas también nos conformamos, pero por soñar que no quede, jeje.

Para la gente que no es muy amante de la fruta, pero si le gusan los zumos, esta es una buena manera de tomar la fruta, que podemos tomar en cualquier momento del día.

Ahora con el calorcito, debemos tomar mucho líquido, y que mejor que tomar zumos de fruta natural y bien fresquita.

Ahora en verano tenemos gran variedad de frutas y también con colores muy llamativos,  y que mejor que aprovechar en este momento de hacer zumos con ellas.

Para tomar esta tarde he preparado un sencillo y rápido zumo de sandia, que seguro que va a ser la delicia de tod@s.

A mi madre no le gusta nada beber agua sólo, así que le suelo preparar zumos naturales, y claro si siempre le hago lo mismo se cansa, como es normal, por eso tengo que ir variando de frutas. Además voy experimentando con frutas diferentes y combinando diferentes frutas.

Por lo general, en otros blogs he visto que cuando hacen zumos por lo general le ponen algo de limón, para su conservación, pero la acidez que le aporta el limón a los zumos, en mi casa y a mi madre en concreto que es la que los toma, no le gusta nada, así que he decidido quitar el limón y les gusta mucho más y no se oxidan, por lo menos duran un día, jejeje.

Como mi ama no puede tomar azúcar, sustituyo el azúcar por estevia, que es mucho más sano y no tiene calorías.

Para acompañar el zumo que hemos preparado para desayunar o merendar, vamos a hacer un bizcocho integral, para que tenga más fibra y además como he utilizado edulcorante que en mi caso en estevia, tiene menos calorías, jejej.

Para que no os quejeis las recetas de hoy, son perfectas para no temer el subirnos a la bascula, sin renunciar a darnos un pequeños caprichito. Para poder sobrellevar la dieta, de vez en cuando tenemos que darnos un pequeño homenaje, pero claro si podemos hacer sin pasarnos mucho, mejor que mejor.

La harina integral, tiene todavia la cáscara del grano, por lo cual contiene mucho más aporte de fibra. La fibra reduce el riesgo de padecer enfermedades cardiovasculares, también ayuda a controlar el nivel de colesterol. Además también nos ayuda a combatir el estreñimiento. La fibra también nos ayuda a saciarnos, así que comeremos menos, jejej.

Habeis visto la de cosas buenas que nos aporta la fibra que lleva la harina integral, que lleva este bizcoho. Así que si estamos a dieta no nos vamos a arrepentir de haber comido un trocito de bizcocho para desayunar.

Espero que os haya gustado este bizcocho, y si lo probáis ya me contareis que os ha parecido.

Para empezar las mañanas con energía, hay que hacerlo con un buen desayuno.  Siempre en un desayuno sano, hay que incluir alguna pieza de fruta, bien sea en entera o en zumo. En esta ocasión, os traigo un zumo de melocotón.

En cuanto a los zumos suelo ser muy tradicional, ya que el que más me gusta es el de naranja, exprimido a mano como toda la vida, y por supuesto que este colado, jejej. Pero como hay que ir variando de fruta para no cansarnos, de vez en cuando hago otros zumos diferentes como el que os traigo hoy, que es de melocotón.

El inconveniente que le veo a este zumo es que se oxida enseguida, y se queda de un color un poco feo, pero de sabor sigue quedando muy bueno, y se puede beber tranquilamente.

Además he preparado este zumo, con estevia, que es un edulcorante natural que no tiene calorías, así que nos viene muy bien cuando estamos a dieta.

Ahora con la llegada del calor, los zumos los podemos tomar bien fresquitos a cualquier hora, que nos van a sentar fenomenal.

Encima que con la llegada del calor, estan en temporada gran cantidad de frutas tenemos que aprovechar a tomarlas en su mejor momento.

Cuando la naranja se encuentra en su mejor estado, más o menos, es desde diciembre hasta marzo – abril, pero en los supermercados podemos encontrarlas en cualquier época del año.

Hasta ahora siempre he sido muy reacia a comprar por internet y mucho más todavia si hablamos de comida, pero siempre oía hablar de las naranjas que se vendían por internet, y que te las recogen del árbol y 24 horas estan en tu casa, así que me he animado a comprar, y estoy encantada con el resultado, ya que son unas naranjas extraordinarias, que ahora que a mi proveedor se le ha terminado la producción y estoy comprando en la tienda, no tienen ni comparación. La cantidad de zumo, la calidad, y lo que te duran en buen estado, así que animaros a probarlas y así ayudamos al agricultor español.

Ahora que estamos en plena operación bikini, vamos a preparar un rico zumo integral de naranja. Este zumo nos sirve para comenzar con energía el día, si lo tomamos en el desayuno, pero también nos sirve para cualquier momento del día.

Este zumo lo he preparado con stevia en lugar del azúcar, así tiene menos calorías y nos ayuda a seguir con nuestra operación bikini.

Fuente: Imprescindibles TM31

Ahora que, en teoría, nos tiene que llegar el buen tiempo, que bien nos viene preparar ricas bebidas refrescantes naturales.

Como a mi madre el agua no le gusta mucho, pero como hay que beber líquido, siempre le preparó zumos de diferentes frutas o combinando unas con otras, aunque el que mejor le sienta es este de limón, y además el limón le gusta mucho, así que se lo preparó muy a menudo.

Como todo zumo natural, es mucho mejor consumirlo en el momento, pero esta limonada, se conserva bien durante todo el día. Así que la podemos preparar y mantenerla en el frigo, para que este fresquita, pero si la vamos a consumir en el momento, podemos añadir un par de hielos, cuando la estamos preparando.

Dependiendo de los limones, lo suelo poner entero, pero si veo que tiene mucha parte blanca, lo que hago es poner la parte amarilla, quito la blanca, y luego echo el resto del limón. Es que si ponemos mucha parte blanca, queda una limonada más ácida, y díficil de beber, o al menos eso dice mi madre, que es la que la bebe, jejej.

En la receta veréis que he utilizado estevia, que es un edulcorante natural, pero podéis ponerle sacarina o si queréis un poco más de calorias, multiplicais la cantidad por 10 y es la cantidad de azúcar.

Para comenzar el día con energía y buen pie, que mejor que con fruta, la podemos comer tal cual está, o preparar un rico zumo con ella.

Desde que tengo la Thermomix, me parece muy cómodo preparar zumos, ya que se hacen en un santiamén. Suelo aprovechar fruta más bien de temporada, para que se encuentre con el mejor de los sabores

En esta ocasión, he utilizado la piña, ya que es una fruta muy diurética, y viene muy bien para la operación bikini, ya que estamos inversos en ella, jejej. Además le hemos añadido en vez de azúcar, estevia, que es un edulcorante que según dicen no tiene calorías y es más sano que la sacarina que conocíamos antes. Pero es lo que dicen, que yo no soy ningún médico.

Mi catadora oficial, es mi madre, y como el azúcar lo tiene un poco alto, es la razón de hacer las recetas que el menor azúcar posible, y si se puede modificarlo por edulcorante.

Como podéis ver la presentación del zumo es muy veraniega, ya que es una fruta tropical, que parece que nos recuerda a las vacaciones de verano, sol, playa, relajación.

Siempre me gusta saber vuestra opinión, así que esta ocasión no iba a ser menos, ¿de qué fruta os gustan los zumos?

Fuente: Velocidad cuchara