Huevos duros rellenos de queso de cabra

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Huevos rellenos es mi receta de hoy, pero no del típico relleno de siempre, no. Esta vez he querido traer a mi terreno esta idea tan rica. Muy sencilla y resultona. A parte he querido hacerlo con ingredientes económicos y sin necesidad de tener que cocinarlos.

huevo duro queso cabra

He hervido los huevos de tamaño L y los he rellenado de queso de cabra, la yema del propio huevo y carne de cangrejo desmenuzado. La idea es que lo vaciéis todo encima de la rúcula y tengáis una ensalada de huevo como entrante. Pero como vosotros prefiráis.

Espero que os gusten mis cucki huevos!

Besitos!

Andrea.

xoxo

Huevos duros rellenos de Queso de Cabra.
Serves: 2
 
Ingredients
  • 2 Huevos tamaño L (pero se puede hacer con cualquier huevo)
  • 40 gr Queso rulo de cabra
  • 40 gr Carne de Cangrejo
  • 2 Ramitas de cebollino
  • Rúcula
  • 1 Cucharada de aceite de oliva
  • sal y pimienta
Instructions
  1. Ponemos los huevos a hervir con la ayuda de una cuchara grande para que al meterlos dentro de el agua hirviendo no se rompan. Los dejamos hervir durante 8 minutos.
  2. Seguidamente ponemos los huevos dentro de un bol con agua fría durante unos minutos.
  3. Luego con cuidado cortamos ⅓ del huevo duro con un cuchillo muy afilado.
  4. Preparamos el relleno con la yema que extraemos de dentro del huevo con una cuchara pequeña y lo mezclamos con el queso de cabra, la carne de cangrejo, el aceite, la pimienta y la sal.
  5. Cortamos el cebollino y lo esparcimos por encima.

 

1 comentario sobre: “Huevos duros rellenos de queso de cabra”

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