Tarta de pulpa de zanahoria: Postre detox

postre detox

Hola Chic@s! Os presento mi primer postre para aprovechar los restos de una dieta Detox. Es un dulce realizado con la pulpa de las hortalizas usadas en la elaboración de estos zumos purificantes en los que se basa esta dieta.

El plan Detox consiste en dejar que tu sistema digestivo descanse para que toda la energía que normalmente empleas en la digestión se utilice para desintoxicar tu organismo, acelerar el proceso de recuperación y proporcionarte energía para que puedas llevar a cabo todas tus tareas diarias sin sentir cansancio, pesadez, fatiga u otros síntomas nada agradables. Todo ello se lleva a cabo bebiendo 6 zumos por día durante 1, 2, 3 o 4 días dependiendo del tipo de plan elijas.

postre detox

En cuanto al postre, es una tartita formada por un “bizcocho” y una “crema”. En este caso se han usado 500 gr de pulpa de zanahoria para elaborar el bizcocho. Es un postre que no hay que meter en el horno, fácil y rápido de hacer. Es algo contundente por esto os aconsejo que lo racionéis y lo guardéis en la nevera, aguanta bien varios días. O por el contrario, toméis la misma decisión que yo he hecho en casa.

Lo que se me ha pasado por la cabeza es hacer bolitas con toda la masa mezclada y las he rebozado con cacao en polvo, de esta manera las puedo congelar y servir cualquier día con el café que estarán riquísimas. Os propongo esta manera de servirlo ya que en bolitas es más fácil de que te quedes con ganas de tomar una más. En realidad he realizado un postre de otro postre y le he llamado “Trufas Detox”. Os animo a prepararlas para sorprender en casa con estos pequeños delicatesen.

trufas detox

trufas detox

Tarta de pulpa de zanahoria: POSTRE DETOX.
 
Ingredients
  • BIZCOCHO:
  • 200gr pasas remojadas (4horas)
  • 200gr dátiles troceados
  • 400gr pulpa de zumo de zanahoria (zanahoria triturada y colada)
  • 60gr coco rallado
  • 1 cucharada pequeña canela
  • CREMA:
  • 125ml agua
  • 2 cucharadas pequeñas de zumo de limón
  • 300gr de anacardos previamente remojados (4 horas)
  • 2 cucharadas pequeñas de sirope de agave
  • 2 cucharadas pequeñas de aceite de coco
  • Cacao en polvo
Instructions
  1. Para elaborar el bizcocho solo debemos mezclar todos los ingredientes del bizcocho y reservar.
  2. Para elaborar la crema debemos mezclar todos los ingredientes y pasarlos por una túrmix para que nos salga una crema espesa.
  3. Para el montaje es necesario tener un molde algo profundo y ancho porque sale bastante cantidad.
  4. Ponemos 2 capas de bizcocho y 2 capas de crema alternándolas entre ellas. Cuando coloquemos las dos primeras capas es mejor dejar reposar el bizcocho en la nevera durante 1hora para que coja consistencia. Al retirarlo terminamos con las dos últimas capas y dejamos reposar durante 3 horas en la nevera.
  5. Finalmente lo terminamos con un poco de cacao puro esparcido por encima y ya lo podemos servir.

Andrea.

xoxo.

 

1 comentario sobre: “Tarta de pulpa de zanahoria: Postre detox”

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