Etiqueta verduras

Bocata de Escalivada

Hoy la escalivada el protagonista de nuestro Sunday Sandwich! La escalivada es pimiento y berengena asados. Es un plato típico de Cataluña, Valencia, Murcia y Aragón. A mi me gusta mucho la textura suave que cogen las verduras bañadas en aceite de oliva. A parte de ser un bocadillo muy sano esta rico rico. La escalivada se puede hacer a mano en casa asando las verduras, quitándoles la piel y

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Verduras con hummus de berenjena: “Las Macetas”

Aquí os presento mi querida Maceta. Es una receta que nació al inspirarme en “El Huerto” que Antonio Romero (concursante de Masterchef 3) tuvo que afrontar en el último desafío para el pase a la final de la tercera edición del talent show. Al pobre los nervios le pudieron y a pesar de que el plato salió no obtuvo plaza en la disputa final. Y aquí mi versión en pequeño

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Coca vegetal

¡Damos la bienvenida a nuestro segundo Sunday Sandwich! Hoy me he levantado con ganas de verduras y que mejor que el calabacín y el tomate para vestir nuestra coca. Ambas son verduras muy apetecibles y que congenian muy bien con el queso de cabra. Para esta receta he usado el pan de coca, su origen nace de las sobras del pan que no se horneaba se aplanaba y se metía

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Crumble de verduras

¿Si no supierais lo qué es…? ¿Dulce o salado? Aquí tenéis un crumble salado en toda regla. Una opción sana y una forma más de distraer a los niños con la verdura que tanto les cuesta. Consiste en un pisto de verduras, con crema de queso de cabra y el famoso crumble, el cual es la estrella de nuestra receta de hoy. Por si no lo sabíais, el crumble tiene

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