Post por: Fernando del Cerro

Aniversario en dulce

¡HOLA!  Se aproxima un aniversario muy especial. Hola.com está a punto de cumplir 15 años en el aire. Siempre hay miles de formas de celebrar un aniversario, en esta sección de Hola Cocina la opción de conmemorar esta efeméride es organizando un concursos entre sus lectores.  Ya es sabido que la cocina está en todos los rincones por diferentes motivos, todos positivos, haciendo cada día que esta profesión esté más

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Delicias fritas de jamón serrano, pasas y espárragos verdes de Aranjuez

  ¡Hola!  Dado a que ya nos encontramos en una de mis temporadas preferidas, la primavera, y precisamente en el mes de abril donde ya se dan los primeros brotes de espárragos, voy a dedicar esta nueva entrada en el blog a mi producto fetiche: El espárrago verde de Aranjuez. Como podéis ver, y para los que habéis empezado a seguirme hace poco, se trata de una de mis hortalizas

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Del blanco hasta la coliflor

¡Hola! Son muchas las opiniones sobre la coliflor las que he escuchado, algunas detractoras y otras admiradoras. La verdad es que es una de las verduras de invierno que mas afloran en nuestra cocina. También son bien conocidas porque al entrar por el portal de casa sabemos con toda claridad, sin necesidad de ver lo que cocinan en la puerta del vecino, que hoy van a comer coliflor. Esto se

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El color de la Navidad, la lombarda

¡HOLA! Ya estamos en fechas de festividad, donde comienzan las reuniones entre los miembros de las familias, los amigos, compañeros… además de una larga lista de momentos para los brindis y las felicitaciones. De todas ellas hay dos cenas que son más especiales por encima de las demás, como ya imaginareis son las cenas de navidad y fin de año. Nos reunimos entorno a una mesa para compartir lo más

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Legumbres en conservas: Pochas con coles de otoño

HOLA! Llegada esta época donde el frio está llamando a las puertas, nuestro cuerpo va pidiendo el calor de las ollas de esos estofados y guisos, caldos y legumbres. Cuando el tiempo es tan importante en nuestros días, los platos reposados pasan a un segundo plano. A pesar de las circunstancias la apetencia no desaparece. En la receta que hoy os escribo hago pie a estos dos factures unidos: nuestras

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