Foie gras mi cuit con zanahoria caramelizada y gomasio de piñones

Soy fan de la cocina con productos de temporada, por eso con cada estación en Gabriela Tassile Catering, hago una propuesta de menús basados en lo que nos brinda la naturaleza y están en plena sazón de sabor. Os presento una de las creaciones de esta temporada de Primavera-Verano, basada en otro de mis ingredientes fetiches: el foie gras mi cuit, que nunca deja de estar presente en mis propuestas

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