Macedonia de frutas con cítricos

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No hay nada más refrescante después de una comida que una buena macedonia servida fría.

En este caso vamos a mezclar bastantes frutas, tenia invitados y he comprado fruta especialmente para realizarla, pero esta macedonia con cítricos la suelo realizar con frecuencia en casa con las frutas que tengo en ese momento.

La mezcla de frutas y el zumo de naranja y limón queda estupendo, un poco de azúcar que también podría ser blanca, pero que en este caso me gusta poner moreno porque también le da a la fruta un toque de sabor distinto, acaban de completar una mezcla que estoy segura que os encantara.

Si compro fruta para hacerla como es el caso de hoy procuro mezclar sabores dulces y algunos más ácidos, distintas texturas y como no distintos colores porque como todos sabemos también se come con la vista, y una mezcla de colores una vez que la pones en la mesa invita a los comensales a comer este postre tan sano y natural.

Sin despreciar para nada la fruta en almíbar que utilizo en algunas ocasiones también para realizar macedonias, el sabor de la fruta natural me encanta, yo no podría vivir sin fruta, me parece una delicia.

Macedonia de frutas con cítricos
Author: 
Recipe type: Postre
Serves: 8
 
Frutas cortaditas para comernos y beber el zumo, un postre perfecto.
Ingredients
  • 725 gr. piña
  • 100 gr. manzana
  • 250 gr. mango
  • 1 kilo melón
  • 11 fresas
  • 1 naranja grande
  • 1 limón
  • 3 cucharadas azúcar moreno
Instructions
  1. Limpiar la piña, sacarle la piel y el carozo, cortarla en cuadrados.
  2. Pelar la manzana y sacarle la parte central, cortarla en cuadrados.
  3. Pelar y cortar el mango en cuadrados sacándole la pepita.
  4. Pelar el melón y cortarlo en cuadrados.
  5. Lavar las fresas, sacarles el rabillo y cortarlas en cuatro.
  6. Poner todas las frutas en un bol, mezclándolas.
  7. Espolvorear el azúcar por encima de las frutas.
  8. Exprimir la naranja y el limón y poner el zumo por encima de la fruta.
  9. Meter en la nevera dejando un buen rato para que las frutas suelten sus jugos.
  10. Servir frio.
Notes
Podéis variar las frutas en función de las que tengáis en ese momento.

 

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