Pechugas de pollo al cava

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Vamos a preparar unas pechugas de pollo, ya os tengo comentado alguna vez que este es un plato que en casa nos encanta a todos, la preparo de muy distintas formas, pero la verdad es que esta es una receta sencillísima, la preparamos enseguida, no tiene ninguna complicación y a la vez nos queda deliciosa y la pechuga nos queda muy blandita.

Rebozar los trozos de pechuga es importante ya que esto ayudara a dorar la pechuga y a espesar la salsa, pasarlas todas por harina pero no demasiado.

El cava le da un sabor muy bueno a este plato, que como podéis ver lleva muy pocos ingredientes, pero que tiene un resultado final buenísimo. Es importante ponerle un poco de zumo de limón perosin pasarse mucho porque si os pasáis el plato resultara demasiado acido. Si le ponéis la pimienta recién molida resultara mucho más sabrosa.

Yo las suelo acompañar de puré de patatas y con una ensalada, y ya tenemos un plato único para preparar un día que queramos hacer un plato que nos lleve poco tiempo y que a la vez sea un plato especial.

Vamos a ponernos a preparar la comida, ya veréis como les encantara a todos los comensales.

Pechugas de pollo al cava
Author: 
Recipe type: Segundo plato
Serves: 6
 
Un pollo sencillo de preparar y que gustara a toda la familia.
Ingredients
  • 1100 gr. pechuga pollo
  • Harina
  • Aceite de oliva
  • 350 ml. cava
  • ½ limón
  • Sal
  • Pimienta negra
Instructions
  1. Cortar las pechugas de pollo en dados y salpimentar.
  2. Pasar por harina.
  3. Poner al fuego una tartera tipo paellera para que nos quepa el pollo sin amontonar, con un poco de aceite.
  4. Sofreír las pechugas de pollo por todos los dados.
  5. Añadir el cava y el zumo de limón.
  6. Dejar cocer a fuego lento sobre quince minutos, o hasta que tengáis la pechuga bien blandita.
  7. Rectificar de sal y retirar del fuego.
Notes
La pechuga de pollo cortarla en bocados.

 

Fuente:Tapas de ayer y de hoy

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