Langostinos empanados

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Aquí estamos de nuevo esta vez para prepararos un aperitivo con langostinos, esta vez los haremos empanados, abiertos y fritos, quedan de una forma muy vistosa y están muy buenos.

La verdad es que los langostinos nos dan muchísimas opciones, esta es una de las más sencillas para preparar un aperitivo, lo único que nos llevara un poco más de tiempo es abrirlos por la mitad, no porque sea difícil, sino porque es un trabajo que tendremos que hacer con precaución para que no se nos rompan y nos queden así de vistosos como veis en la foto.

Es importante que estén bien pasados por el huevo y el pan rallado, y los pongamos en el aceite caliente, para que sea nada más que vuelta y vuelta, que el pan rallado se tueste, ya que el langostino al estar abierto queda muy fino y se cocina enseguida.

La mezcla de la salsa de mahonesa y Mostaza de Dijon queda sabrosa y muy suave, complementa muy bien el sabor de los langostinos, pero realmente se puede acompañar con cualquier otra salsa que os guste.

Vamos a cocinar, veréis como os gusta este plato, tanto prepararlo como comerlo, os dejo cocinando, y hasta la próxima receta.

Langostinos empanados
Author: 
Recipe type: Aperitivo
Serves: 2
 
Sencillo y vistoso es este aperitivo con langostinos.
Ingredients
  • 8 langostinos
  • 1 huevo
  • Sal
  • Pimienta blanca
  • Pan rallado
  • 50 ml. mahonesa
  • 1 cucharadita de Mostaza de Dijon
  • Aceite oliva
Instructions
  1. Limpiar los langostinos, sacarle la cascara y el intestino, dejándole el rabito.
  2. Abrir por la mitad, secarlos bien con papel de cocina y salar.
  3. Batir el huevo con una poco de sal y pimienta.
  4. Poner una sartén al fuego con el aceite.
  5. Pasar los langostinos por el huevo y pan rallado y freír.
  6. Servir acompañado de una salsa que haremos mezclando la mahonesa con la mostaza.
Notes
Si os gusta mucho la mostaza podéis añadirle una cucharadita más a la salsa

 

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