Filetes de pavo con salsa de champiñones

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Vamos a preparar un segundo plato, haremos unos filetes de pavo con una salsa de champiñones, y los serviremos acompañados de unos ñoquis, con todo esto podemos preparar un plato único.

Este plato se puede preparar también con pechugas de pollo, pero el pavo es una carne muy suave y con muy poca grasa que me gusta servir en mis menús de vez en cuando.

Hacía poco tiempo había puesto ñoquis para comer, solos, con una salsa de queso resultan un primer plato muy sabroso y fácil de preparar, ya os he dejado la receta de una salsa de queso, pero si tenéis poco tiempo para cocinar, hay algunas en el mercado que resultan muy bien.

Este plato lo podéis realizar también con nata en lugar de la leche, en ese caso no es necesario añadirle harina, pero esta es una opción que me gusta, la salsa resulta sabrosa y no demasiado fuerte.

Como en todas las recetas que utilizamos nata o leche es importante que tengamos precaución a la hora de cocinarlas, es mejor hacerlo lentamente ya que si ponemos fuego muy fuerte se nos puede pegar con facilidad.

Nos ponemos a cocinar, ya veréis que receta más sencilla y deliciosa.

Filetes de pavo con salsa de champiñones
Author: 
Recipe type: Segundo plato
Serves: 3
 
Receta de pavo acompañado de ñoquis, un menú completo en un solo plato.
Ingredients
  • 450 gr. filetes de pavo
  • 250 gr. champiñones
  • 1 cebolleta
  • 1 puerro
  • 1 diente ajo
  • Mantequilla
  • Leche entera
  • Harina
  • Sal
  • Pimienta negra
  • Ñoquis
Instructions
  1. Cocer unos ñoquis en agua hirviendo con sal y aceite siguiendo las instrucciones del fabricante.
  2. Limpiar los champiñones y cortarlos en cuatro trozos.
  3. Pelar y picar menudos la cebolleta, el ajo y el puerro.
  4. En una sartén derretir una nuez de mantequilla y pasar los filetes salpimentados, vuelta y vuelta, sacar y reservar.
  5. En la misma sartén añadimos un poco de aceite y sofreímos el ajo, añadimos la cebolleta y el puerro y lo dejamos a fuego suave hasta que estén cocidas.
  6. Añadimos una cucharada de harina, ponemos un chorro de leche y los champiñones, sin dejar de remover esperamos hasta que llegue a ebullición, dejamos un rato a fuego suave, cuando los champis estén cocidos ponemos los filetes de pavo y dejamos un par de minutos para que cojan el sabor de la salsa, rectificar de sal.
  7. Servir con los ñoquis.
Notes
No os pongo cantidad de ñoquis, yo coci un puñado, depende de vuestro apetito.

 

Fuente:Julius

1 comentario sobre: “Filetes de pavo con salsa de champiñones”

Deja un comentario

Tu correo electrónico no será publicado.


*

Rate this recipe: