Bizcocho base de chocolate

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Hoy os voy a dejar la receta de un bizcocho de chocolate, base para hacer una tarta, el relleno lo podréis preparar de diferentes rellenos, con nata, con crema de chocolate, para los muy chocolateros o de frutas, etc. las opciones son diversas según los gustos y el momento.
Como veréis más abajo el molde en el que lo prepare era pequeño, porque quería hacer una tarta pequeñita ya que éramos pocos y si hago una tarta muy grande después estamos comiendo dulce un montón de días y no me apetecía, es simple si queréis hacer la tarta más grande aumentar todos los ingredientes y listo.
La verdad es que queda un bizcocho muy consistente que se corta bien con la lira para rellenar, para los que no tengáis lira hacerlo con un cuchillo que sea bastante grande, porque es mejor que las partes queden lo más igualadas posibles.
Podéis utilizar el bizcocho para poner solo, pero la verdad es que como bizcocho de chocolate tengo algún otro publicado que me gusta más, este es perfecto para rellenar.
Vamos a ello, aunque hay que ir preparando los distintos ingredientes por separado es fácil, siguiendo los pasos os quedara perfecto, estoy segura.

Bizcocho base de chocolate
Author: 
Recipe type: Básicos
Serves: 4
 
Perfecto para una tarta con un gran sabor a chocolate
Ingredients
  • 75 gr. mantequilla
  • 3 huevos
  • Sal
  • 120 gr. azúcar
  • 1 sobre azúcar avainillado
  • 120 gr. harina
  • 1 sobre levadura en polvo
  • 15 gr. cacao en polvo
Instructions
  1. Precalentar el horno a 175º y untar el molde con mantequilla.
  2. Derretir la mantequilla.
  3. Separar la yema de la clara de huevo.
  4. Montar la clara a punto de nieve con una pizca de sal.
  5. Batir la yema con los dos tipos de azúcar hasta que este cremosa.
  6. Mezclar la harina con el cacao y la levadura y agregarla poco a poco, tamizada con las yemas.
  7. Añadir la mantequilla derretida y juntar todo.
  8. Incorporar a la mezcla las claras batidas a punto de nieve con suavidad para que no se baje la mezcla.
  9. Poner en el molde, alisándola para que quede uniforme.
  10. Cocer 25 m. o hasta que él bizcocho este cocido, y dejar enfriar antes de utilizarla.
Notes
Lo prepare en un molde de 17 cm.

 

Fuente: Pastelitos y minitartas

2 comentarios sobre:
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