Montaditos de olivada y huevo

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Los aperitivos con huevo de codorniz nos dan un gran juego ya que la verdad pueden prepararse con una gran variedad de recetas, fritos o cocidos podemos con ellos sorprender a nuestros comensales en muchas ocasiones.
Hoy los vamos a preparar fritos, tendremos que ponerlos en la sartén con aceite muy caliente, yo prefiero freírlos de uno en uno, ya que si el aceite está bien caliente es poner y sacar, y no se me pasan, siempre hay alguno que no queda tan bonito, si los comensales son de confianza los podemos poner igual, si queremos impresionar esos no los pondremos.
Los montaditos de hoy los haremos además de con los huevos de codorniz con olivada de aceitunas negras, en casa nos encanta la olivada y es de los ingredientes que siempre tenemos en casa para preparar los aperitivos del fin de semana, así que hoy me dispuse a preparar esta receta que resulto muy sabrosa.
El pan lo prepare en la tostadora porque de esta manera no me aportaba nada de grasa al plato, ya que con el huevo frito y la olivada ya tenía suficiente, también se puede preparar con pan tostado, pero la verdad es que me parece más fácil de comer con el pan de molde un poquito tostado.

Montaditos de olivada y huevo
Author: 
Recipe type: Aperitivo
Serves: 1
 
Aperitivo de gran sabor, para un día con invitados.
Ingredients
  • 2 rebanadas pan molde
  • Olivada de aceitunas negras
  • 2 huevos codorniz
  • Aceite de oliva
  • Sal
Instructions
  1. En un tostador, tostamos el pan de molde por los dos lados.
  2. Freímos los huevos de codorniz por separado en abundante aceite caliente, con un poco de sal.
  3. Cortamos cuatro redondeles de pan de molde.
  4. En dos de los redondeles untamos una buena porción de olivada.
  5. Les ponemos encima los otros redondeles, y encima de cada una un huevo de codorniz frito.
Notes
Se puede utilizar olivada verde, os quedara muy sabrosa

 

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