Mini hamburguesas con queso de cabra

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Hoy vamos a cenar hamburguesas, haremos mini hamburguesas porque ya os tengo comentado otras veces que yo prefiero cocinarlas en pequeñito ya que para mí una hamburguesa es demasiado para cenar, las hago pequeñitas y me como dos, a los demás comensales le cocino las que ellos me digan.
Evidentemente esta receta se puede adaptar perfectamente a una hamburguesa grande, el queso de cabra en lugar del queso de rulo pequeño compraremos un queso de tamaño más grande y el resto es exactamente igual.
En cuanto a calentar un poco el queso de cabra para que se derrita un poco podéis ponerlo en el horno una vez preparada la hamburguesa, un ratito en el horno sin la parte de arriba del pan, pero yo prefiero hacerlo con el soplete de cocina, controlo mejor como quiero el punto de el queso y prefiero no meter otra vez la carne al horno cuando ya la tengo cocinada en la plancha, pero de cualquier forma es cuestión de gustos.
Yo a esta hamburguesa no le añado ninguna salsa porque me parece que con los sabores que le aporta el pimiento y el queso de cabra es suficiente, pero le podemos añadir la salsa que más nos guste.

Mini hamburguesas con queso de cabra
Author: 
Recipe type: Cena
Serves: 1
 
Una mini hamburguesa muy especial con la que sorprenderemos.
Ingredients
  • 2 bollos minis de pan de hamburguesas
  • 2 hamburguesas mini
  • 1 pimiento verde
  • Rulo queso cabra
  • Aceite de oliva
  • Sal
Instructions
  1. Asamos el pimiento verde en el horno con un chorro de aceite y un poco de agua.
  2. Sacamos del horno y pelamos el pimiento.
  3. Cortamos dos trozos con un molde de galletas, yo lo corte con forma de flor un poco más grande que el pan.
  4. En una plancha con un poco de aceite pasamos las hamburguesas.
  5. Encima del pan ponemos el pimiento, salamos un poco, encima de el pimiento la hamburguesa y encima un trozo de queso de cabra de aproximadamente dos centímetros.
  6. Con un soplete de cocina le damos calor al queso para que quede un poco derretido.
  7. Servimos.
Notes
Se puede derretir el queso en el horno, en lugar de con el soplete.

 

Fuente: Petit chef

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