Langostinos al horno con guindilla

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Hoy vamos a preparar un aperitivo con langostinos, es una receta que he realizado alguna otra vez con gambas, pero las gambas que tenia hoy en casa eran demasiado pequeñas para meterlas en el horno, por eso hice el cambio por langostinos, la verdad es que queda muy bien tanto con un ingrediente como con el otro.
A los amantes del picante les digo que le pueden poner un poco más de guindilla, para mí está perfecto pero Gus siempre dice que le falta picante, el cambio es fácil una o dos guindillas más y ya tenéis el plato más picante.
Todos los ingredientes que lleva esta receta tienen mucho sabor y aroma y en el resultado final le notas todos los ingredientes, el toque de limón lo notas perfectamente, el ajo evidentemente también.
A mí me gusta dejar todos los ingredientes juntos un rato antes de meter en el horno para que los langostinos se impregnen bien del sabor, les voy dando una vuelta de vez en cuando, yo hoy los he dejado diez minutos, pero aunque los tengáis un poco más no pasa nada.
Vamos a los fogones, veréis que sencillos de preparar, y a la hora de comer son deliciosos y fáciles al estar cocinados una vez pelados.

Langostinos al horno con guindilla
Author: 
Recipe type: Aperitivo
Serves: 2
 
Unos langostinos con una gran cantidad de aromas y fáciles de comer.
Ingredients
  • 10 langostinos
  • 1 guindilla roja
  • 1 guindilla verde
  • 2 dientes ajo
  • Perejil
  • 50 ml. aceite de oliva
  • 1 cucharada zumo de limón
  • Sal
Instructions
  1. Pelar los langostinos dejándole la cola.
  2. Abrir las guindillas, sacarle la parte del centro y las semillas y cortarlas en trocitos muy pequeños.
  3. Pelar y picar los ajos muy menudos.
  4. Picar un par de ramitas de perejil muy menudo.
  5. En un bol poner las guindillas, los ajos, el aceite, el zumo de limón y el perejil, añadirle un poco de sal, mezclar todo bien.
  6. Poner en el bol los langostinos, darles unas vueltas para que se impregnen bien de los sabores y dejarlos en la mezcla unos diez minutos.
  7. Pasar los langostinos junto con la mezcla en los que los maceramos a una fuente de horno.
  8. Cocer a 175º durante 20 minutos.
Notes
Este plato también queda muy bien con gambas si son un poco grandes, coceremos menos tiempo en el horno.

 

Fuente: Wok un plato para cada día

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