Empanadillas de jamon york y dátiles

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Las empanadillas que vamos a preparar hoy las he cocinado para la cena, pero nos servirán también como un primer plato o si las hacemos más pequeñas como un aperitivo.OLYMPUS DIGITAL CAMERA
Son rápidas de preparar ya que al no llevar cebolla frita las hacemos en un momento, otros días las cocino fritas, pero hoy al hacerlas para cenar no quería que llevaran mucha grasa, así que las puse al horno, quedan riquísimas porque son muy ligeras.
El queso que he utilizado fue tetilla, los que me sigan en este blog ya saben que es un queso que utilizo en muchas recetas, es gallego, sabroso y se adapta a una gran cantidad de recetas, pero podéis utilizar cualquier otro queso que se deshaga un poco para que sea lo que una vez caliente una el resto de los ingredientes de estas empanadillas.
Los dátiles yo ya los tenia deshuesados, los había comprado de esta forma para otra receta, pero en general los suelo comprar con hueso y se lo saco yo, me gustan más de sabor y se resecan menos,
Pues sin más nos vamos a poner a cocinar, ya veréis que rápido preparamos una cena muy sabrosa, con la que sorprenderemos.

Empanadillas de jamon york y dátiles
Author: 
Recipe type: Cena
Serves: 2
 
Empanadillas rápidas y sabrosas con poca grasa.
Ingredients
  • 8 obleas de empanadillas grandes
  • 120 gr. jamón cocido en un trozo
  • 50 gr. queso tetilla
  • 50 gr. dátiles deshuesados
  • 1 huevo.
Instructions
  1. Cortamos el jamón en cuadraditos, igualmente hacemos con la tetilla.
  2. Cortamos los dátiles en trozos pequeños.
  3. Juntamos todos los ingredientes y rellenamos la masa dejando la mitad de la masa sin relleno.
  4. Cerramos las empanadillas y cerramos apretándolas con los dientes de un tenedor.
  5. Batimos el huevo y bañamos las empanadillas con un pincel
  6. Ponemos en una bandeja de horno con papel de hornear debajo.
  7. Cocemos a 170º durante aprox, 20 minutos o hasta que las empanadillas estén doraditas.
Notes
También se pueden hacer fritas, quedan muy buenas.

 

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