Tarta de almendra rápida

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Hoy estoy de nuevo por aquí para presentaros un postre, ya hace tiempo que no hacemos ninguno, solía enseñaros uno todos los lunes, pero últimamente el trabajo me tiene bastante atareada y cocino un poco menos, y como la comida hay que hacerla igualmente, las recetas que más sufren mi falta de tiempo son los postres.
La tarta que os traigo hoy es una tarta rápida de almendra, es una tarta que se realiza en un momento y el resultado final es delicioso, si bien es cierto que jugamos con ventaja ya que todos los postres que llevan almendra tienen un sabor delicioso.
Os aconsejo que la hagáis en un molde que podáis servir en la mesa, porque es bastante difícil de desmoldar y además la parte de arriba se rompe con muchísima facilidad, si no queréis servirla en el molde podéis cortarla en trocitos como hice yo hoy, y servirla en una fuente.
En la receta os he puesto almendra triturada, pero yo normalmente compro almendra cruda y la muelo en casa, me gusta más como resulta y siempre puedo triturarla más o menos dependiendo de la receta que vaya a cocinar, en la de hoy no obstante la he dejado muy triturada como la que normalmente se compra.

Tarta de almendra rápida
Author: 
Recipe type: Postre
Serves: 6
 
Tarta de almendra deliciosa y rápida de cocinar.
Ingredients
  • 125 gr. almendra molida
  • 125 gr. azúcar
  • 2 huevos
  • Azúcar glas
Instructions
  1. Separar las yemas de las claras.
  2. Batir las claras a punto de nieve, cuando las tengamos añadimos las yemas y el azúcar y mezclar todo bien.
  3. Cuando tengamos esto mezclado le añadimos la almendra y seguimos mezclando.
  4. Ponemos en un molde untado con mantequilla y harina.
  5. Cocemos aprox. 30 minutos en el horno que previamente tendremos caliente a 180º
  6. Sacamos y espolvoreamos con azúcar glas.
Notes
El molde que he utilizado es de 24 cm.

 

Fuente: Mundo postres

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