Rollitos de judías con jamón

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Creo que en algún momento ya os tengo comentado que el año pasado hicimos un crucero, uno de los días sirvieron estas judías verdes y me gusto la forma de presentarlos, por lo que hoy los he realizado y aquí los tenéis.
Es una forma original de servir un plato de jamón cocido y judías fríos que nos servirá tanto de primer plato como de aperitivo, o incluso en algún momento lo podremos incorporar como acompañamiento de algún plato.
Os quedara de una forma muy vistosa si dejáis que os sobresalgan las judías un podo del jamón por ambos lados, dependiendo del tamaño del jamón tendréis que cortar las judías, si en dos trozos os quedan grandes cortarlas en tres.
Yo no le he puesto mucha mahonesa, porque me gusta que le dé un toque de sabor y le da también jugosidad pero no le pongo demasiada porque le quita el protagonismo a los demás ingredientes
Como veréis es un plato muy sencillo ideal para preparar en cualquier época del año, pero en verano y para llevar de excursión será estupendo, seguro que sorprenderéis a toda la familia con muy poco trabajo, además de comer un plato muy sano y ligero.

Rollitos de judías con jamón
Author: 
Cuisine: Primer plato
Serves: 2
 
Judías verdes y jamón cocido presentados de una forma diferente.
Ingredients
  • 16 judías verdes redondas
  • 4 lonchas de jamon cocido
  • Mahonesa
Instructions
  1. Limpiar y cocer las judías en agua hirviendo con un poco de sal.
  2. Cuando estén cocidas, sacarlas bien escurridas y dejarlas enfriar.
  3. Untar las lonchas de jamón cocido con un poco de mahonesa cada una.
  4. Cortar las judías en dos trozos cada una.
  5. Poner cuatro trozos de judía en cada loncha de jamon.
  6. Envolver el jamón formando un rollito.
Notes
Calcular el tamaño de las judías para que salga un poco por cada lado del jamón cocido.

 

1 comentario sobre: “Rollitos de judías con jamón”

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