Merluza con gulas

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La receta que os voy a preparar hoy os va a servir para un día que queráis cocinar un plato muy especial y que a la vez no tengáis mucho tiempo para hacerlo.
Lo más importante de este plato, como de todos realmente, es que sea una buena merluza, y si lo vais a preparar para un día especial que sean unas rodajas grandes y algo gorditas, si es así el resultado os aseguro que será espectacular.
Si leéis la receta veréis que es sencillísima de preparar, es como si estuviéramos preparando unas gulas al ajillo, pero añadiremos vino y caldo para preparar una salsa espesita a la que le habremos puesto un poco de harina y en esta salsa cocinaremos la merluza y las gulas, es decir fácil y sabroso como os decía.
Siempre os digo que es muy importante el vino que le pongáis en vuestras recetas, como todo los productos que le añadimos el vino tiene mucha importancia, yo procuro decidir que vino voy a poner en la mesa y ese mismo vino lo añado a la comida, hoy le he puesto albariño porque a nosotros nos encanta, pero ponerle el que más guste en vuestra casa.

Merluza con gulas
Author: 
Recipe type: Segundo plato
Serves: 3
 
Receta de merluza que podremos preparar un día de fiesta
Ingredients
  • 3 rodajas de merluza
  • 100 gr. gulas
  • 3 dientes ajo
  • Perejil
  • ½ vaso de vino albariño
  • ½ vaso caldo pescado
  • 1 cucharadita de harina
  • Aceite oliva
  • Sal
  • ½ cayena
Instructions
  1. Pelar y picar menudo el ajo, y picar perejil
  2. En una tartera poner un chorro de aceite doramos el ajo y el perejil.
  3. Cuando esté bien dorado añadimos la harina y la guindilla y removemos un rato para que la harina se dore, añadimos el vino y el caldo con un poco de sal, y cocinamos la salsa.
  4. Ponemos la merluza y las gulas y removemos un poco para mezclar los ingredientes, cocemos cinco minutos tapado, y le damos vuelta a la merluza dejamos dos minutos más.
Notes
El tiempo de cocción depende de lo gruesos que sean los trozos de merluza.

 

1 comentario sobre: “Merluza con gulas”

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