Quiche de espárragos

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Cuando en casa pongo de cena quiche siempre tengo el triunfo asegurado, la verdad es que es un plato que resulta muy bueno de sabor y que tiene una gran presentación y al contrario de lo que puede aparentar da muy poco trabajo hacerlo.
Lo preparas en un momento y después solo es meterlo al horno dejándote tiempo para hacer tus cosas, en una media hora aproximadamente tendrás la cena preparada, y vuestros comensales pensaran que os habéis pasado un montón de tiempo cocinando.
El quiche de hoy lo realice con espárragos verdes, y le he puesto queso parmesano porque le da un sabor muy bueno, ya que este quiche os quedara con un sabor bastante suave, ya que los espárragos no le aportan un sabor muy fuerte, me encantan porque algunos días me apetece comer platos con sabores suaves y este es uno de ellos.
Si podéis hacer vosotros el hojaldre será magnifico, el plato os ganara en sabor sin duda, pero ahora mismo mi tiempo es muy limitado, por lo que el hojaldre que utilice es comprado, la verdad es que salen bastante buenos y el quiche queda muy bien.
Púes bien, aquí va la receta que espero que os guste tanto como gusta en mi casa.

Quiche de espárragos
Author: 
Recipe type: Cena
Serves: 6
 
Un plato para triunfar en vuestra cena de familia
Ingredients
  • Masa de hojaldre
  • 1 manojo de espárragos verdes
  • 4 huevos
  • 80 gr. queso parmesano rallado
  • 200 ml. nata cocinar
  • 50 ml. leche entera
  • Sal
  • Pimienta negra
Instructions
  1. Limpiar los espárragos y cocerlos en agua con sal hasta que estén tiernos aprox, diez minutos.
  2. En un molde de cristal redondo que no sea muy alto poner un poco de mantequilla y enharinar, cubrir con el hojaldre y pincharlo bien.
  3. Colocar encima los espárragos.
  4. En un bol mezclar la nata, la leche y los huevos batidos, mezclar todo bien.
  5. Añadir el queso y salpimentar, juntar todo bien y poner encima de los espárragos.
  6. Hornear a 180º durante 30 m.
Notes
Podéis utilizar otro queso pero el parmesano le da un gran sabor.

 

Fuente: La cocinita de Marisalas

1 comentario sobre: “Quiche de espárragos”

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