Crema de mandarina y mango

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Con este postre pretendíamos hacer una crema ligera con sabor a fruta, para hacer una sobremesa un día que la comida fuera copiosa e hiciera calor, aunque todavía no estamos en verano queríamos hacer la prueba para cuando se aproximen esas fecha de más calor y el resultado nos ha gustado mucho, así que en las comidas de jardín en las cuales la sobremesa se prolonga hasta la tarde prepararemos esta crema muchas veces.OLYMPUS DIGITAL CAMERA
La mezcla de sorbete de mandarina con el mango triturado fue un acierto, tuvimos que clarear la mezcla con un poco de agua, porque de otra forma resultaba demasiado espesa, probé a añadirle leche pero no me resultaba tan ligera como yo quería, con el agua me gusto más, pero esto depende del gusto, podréis prepararla de las dos formas.
De Gus fue la idea de ponerle al final unas gotas de tabasco, pero eso va según vuestro gusto, le da un toque picante que a él le gusta a mi no demasiado, pero es sencillo, cada uno en su copa decidirá si se lo pone o no.
Servirla muy fría en copa o en chupito de las dos formas os quedara bien, y una jarra en el centro de la mesa porque estoy segura que los comensales repetirán.

Crema de mandarina y mango
Author: 
Recipe type: Postre
Serves: 4
 
Mezcla de mandarina y mango en una crema suave
Ingredients
  • 1 mango bien maduro
  • Sorbete de mandarina
  • Agua
  • Tabasco (opcional)
Instructions
  1. Pelamos el mango lo cortamos en trozos y trituramos bien con una batidora hasta que nos quede una pasta homogénea.
  2. Sacamos del congelador el sorbete de mandarina y dejamos que se ponga un poco blando.
  3. En un vaso de batir mezclamos dieciocho cucharadas de mandarina, doce de mango y seis de agua.
  4. Batimos todo bien y dejamos en la nevera para servir bien frio.
  5. Cuando lo tengamos en la copa podemos añadir un par de gotas de tabasco
Notes
La proporción si queréis aumentar las cantidades son tres cucharadas de mandarina dos de mango y una de agua, y con esta proporción las veces que queráis.

 

1 comentario sobre: “Crema de mandarina y mango”

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