Pizza al roquefort

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Hacia bastante tiempo que no preparábamos esta pizza, la verdad es que es una pizza con fundamento, ya que el queso roquefort le da un sabor fuerte, que evidentemente solo le gustara a los amantes de este tipo de queso.
Podéis sustituir el roquefort por queso azul, el resultado final resulta igualmente bueno, eso ya depende de vuestro gusto o del queso que soléis utilizar en casa.
La pizza es una cena ideal para cualquier día del año, pero los viernes o sábado con familia o con amigos es un momento perfecto para hacer este plato que les encanta a pequeños y a mayores.
Lo que ya no estoy tan segura que esta en concreto le guste a los pequeños, pero como si somos varias personas tendremos que hacer más de una siempre podemos preparar esta y alguna otra de sabores más suaves, para los niños.
Yo como veis en los ingredientes he utilizado mozzarella en rodajas, pero la verdad es que podréis utilizar también la mozzarella rallada que solemos tener en casa para las pizzas, os quedara igual con cualquiera de las dos, ya que la utilizamos para mezclar con el roquefort.
Si tenéis en casa aceite de ajo os evitareis hacer la preparación del aceite, pero yo hoy no lo tenia, así que lo prepare en un momento.

Pizza al roquefort
Author: 
Recipe type: Cena
Serves: 2
 
Deliciosa pizza con un gran sabor a queso roquefort.
Ingredients
  • 1 base pizza fresca
  • 100 gr. roquefort
  • 140 gr. mozzarella en rodajas
  • 3 cucharadas salsa tomate
  • 2 cucharadas aceite
  • 3 dientes ajo
  • 1 lata pequeña pimiento morrón
  • 30 gr. nueces peladas
Instructions
  1. Pelamos los ajos, los chafamos y los freímos en el aceite caliente.
  2. Estiramos el tomate sobre la base de la pizza y añadimos el aceite de freír los ajos, mezclándolo con el tomate y repartiéndolo por toda la masa.
  3. Horneamos con el horno precalentado a 200º durante cinco minutos.
  4. Mientras la base está en el horno troceamos el roquefort y la mozzarella, y cuando saquemos la base del horno repartimos el queso por encima.
  5. Volvemos a hornear la pizza durante unos quince minutos.
  6. Cortamos el pimiento en tiras.
  7. Sacamos la pizza del horno ponemos los pimientos de forma que nos quede bonita y repartimos las nueces.
  8. Rematamos durante un minuto en el horno para que el pimiento coja calor.
Notes
Poner la pizza en el horno bastante abajo para que se cueza bien la masa.

 

1 comentario sobre: “Pizza al roquefort”

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