Solomillo de pavo agridulce

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Hoy vamos a preparar una receta con carne de pavo, la verdad es que esta es una carne muy sabrosa y con muy poca grasa, cada vez en casa la utilizamos más.
Estos solomillos se adaptan muy bien a una gran cantidad de recetas, tanto entero como cortado en trocitos como en este caso resulta delicioso.
Si no soléis comprar solomillo esta receta la podréis realizar también con pechuga de pavo, lo importante es comprar la pechuga entera y cortarla en cuadraditos, el tamaño de los trozos tienen que ser de un bocado, para así poder pinchar un trozo con alguna verdura y comer todo junto, siguiendo esta idea tanto los trozos de los pimientos como de la zanahoria tienen que ser igualmente de bocado.
Esta es una preparación que os llenara de aromas vuestras cocinas, si tenéis alrededor a vuestra familia estarán deseando que acabéis de cocinar para sentarse en la mesa. Para mi es importante cocinarlo en un wok ya que es muy diferente la forma en la que nos cocina los alimentos.
El plato lo completa unos trozos de piña en almíbar que nos aportan el toque dulce del plato.
Sin más vamos a ponernos a cocinar, estoy segura que con este plato triunfareis.

Solomillo de pavo agridulce
Author: 
Recipe type: Segundo plato
Serves: 2
 
Solomillo de pavo para una comida muy completa.
Ingredients
  • 200 gr. solomillo pavo
  • 1 pimiento rojo
  • 1 pimiento verde
  • 4 rodajas piña en almíbar
  • 100 gr. zanahorias
  • 1 diente ajo
  • 1 cucharada de maizena
  • 50 ml. salsa soja
  • 1 cucharada vinagre arroz
  • 1 cucharada azúcar moreno
  • ½ cucharadita de jengibre picado
  • Aceite girasol
Instructions
  1. Cortamos el solomillo de pavo en dados.
  2. Cortamos los pimientos en cuadrados.
  3. Pelamos y cortamos la zanahoria en rodajas, y el diente de ajo lo picamos fino.
  4. Ponemos en un wok un poco de aceite y doramos el pavo, añadimos los pimientos, la zanahoria y el ajo, rehogamos todo y dejamos que se vaya cocinando.
  5. Mientas esto se cocina mezclamos la maizena y la salsa de soja y lo añadimos al wok, removemos todo bien un par de minutos y añadimos la piña cortada en trozos de un bocado aprox, junto con el almíbar, el vinagre, el azúcar y el jengibre, removemos bien, llevamos a ebullición y dejamos reducir, una vez haya espesado lo retiramos del fuego y servimos.
Notes
Es una receta que os quedara igualmente deliciosa con pollo.

 

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