Tacos de surimi y aguacate

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La receta que os traigo hoy es una receta Mexicana, vamos a preparar Tacos, hoy toca cena de amigos, y este es un plato sencillo de preparar, fresco y suave y que a todos les encanta, la única variante puede ser la salsa, que a los que no les guste la salsa picante les pongan otra salsa, o ninguna, eso lo dejo al gusto de cada uno.

El único trabajo de este plato es picar todo muy menudo, y yo lo que suelo hacer es poner todos los ingredientes en boles y que cada uno se haga su taco a su gusto en la mesa, porque yo por ejemplo prefiero no ponerle más lima que la que ya lleva el aguacate, a otros les encanta ponerle un chorro de lima, pues bien al prepararlo cada uno en su plato lo hace a su gusto.

El aguacate es importante que este en su punto, cosa que no es fácil de conseguir, casi siempre están demasiado duros o demasiado blandos, y tanto de una forma como de otra no están tan buenos, yo suelo comprarlos un poco duros varios días antes de cocinarlos y dejarlos en el frutero con el resto de la fruta para que acaben de madurar.

Tacos de surimi y aguacate
Author: 
Recipe type: Cena
Serves: 2
 
Una receta de tacos, muy suaves, para los amantes de la cocina mexicana.
Ingredients
  • 4 tortitas de trigo
  • 1 aguacate
  • 1 lima
  • 100 gr. crema agria
  • 75 gr. surimi
  • 1 chili verde
  • 1 tomate
  • ½ cebolla
  • Cilantro
  • Salsa al gusto
Instructions
  1. Pelar y picar el aguacate en daditos y ponerle el zumo de ½ lima.
  2. Sacar las semillas al tomate y cortarlo en daditos.
  3. Cortar la cebolla en cuadraditos muy finos.
  4. Picar el surimi en trozos no demasiado pequeños.
  5. Picar una ramita de cilantro.
  6. Formamos los tacos poniendo un poco de cada ingrediente que tenemos picado y rociándolo con el zumo de la ½ lima que nos había sobrado.
  7. Lo servimos acompañado de una salsa que nos guste, yo le puse salsa de tomate picante.
Notes
Compre el surimi que venden como en colas de langosta.

 

Fuente: Cocina mexicana

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