Mahonesa de aguacate

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

La receta que vamos a preparar hoy la incluiremos en nuestras recetas de básicos, porque la utilizaremos para algunos platos, desde para gratinar con pescado en el horno hasta algo mucho más sencillo que será aderezar nuestras ensaladas.

Esta temporada hemos empezado a cambiar los sabores de nuestras mahonesas y le estamos añadiendo sabores con los que nunca habíamos ni pensado, y la verdad es que es algo muy sencillo y que a la vez resulta muy interesante para cambiar el estilo de algunos plato.

La semana pasada salimos un día a cenar, y la idea era ir a picar algo por el centro, entramos en un local al que nunca habíamos ido, pero nos llamó la atención y tenía bastante gente, fue todo un descubrimiento, porque todo estaba buenísimo, y una de las tapas que comimos que era un bocatin llevaba una mahonesa de plátano, yo nunca había utilizado el plátano con la mahonesa y estaba deliciosa.

Os animo a que probéis a darle diferentes sabores a la mahonesa, la misma ensalada os puede cambiar enormemente si en lugar de una mahonesa normal utilizamos una mahonesa con aguacate, dejar volar vuestra imaginación y seguro que se os ocurren muchas ideas, si además las compartimos resultara estupendo, espero vuestras ideas.

Mahonesa de aguacate
Author: 
Recipe type: Basicos
Serves: 2
 
Mahonesa muy especial para acompañar nuestros platos
Ingredients
  • ½ aguacate maduro
  • 1 huevo
  • 100 ml. aceite girasol
  • Sal
Instructions
  1. Pelamos y trituramos el aguacate.
  2. En un vaso de batidora ponemos el aceite, el huevo y un poco de sal.
  3. A máxima velocidad ponemos la batidora en el fondo y dejamos que se haga la mahonesa.
  4. Cuando ya la tengamos, añadimos el aguacate y mezclamos todo bien.
Notes
Podremos añadirle unas gotas de limón o un poco de cayena

 

1 comentario sobre: “Mahonesa de aguacate”

Deja un comentario

Tu correo electrónico no será publicado.


*

Rate this recipe: