Pollo asado a la mostaza con Stella Alpina

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Vamos a ponernos manos a la obra, el plato que os traigo hoy es un pollo con pasta, pero el toque especial es que el pollo lo asaremos con mostaza, y utilizaremos una pasta que se llama Stella Alpina, que como podréis ver en la foto son como hojas de colores.

Yo he utilizado zancos con sobre zancos de pollo de esta forma he cocinado dos y he puesto uno para cada uno, pero también os quedara bien si asáis medio pollo, o el pollo entero y lo cortáis en dos, depende de los comensales que os vayáis a sentar a la mesa.

En cuanto a la pasta utilizar la que más os guste, pero que sea pasta corta y de sabores, yo suelo buscar diferentes tipos de pasta, porque pienso que le dan a los platos un toque diferente y que los hace más apetecibles, siempre que entro en un supermercado en el que no suelo comprar me fijo por si tienen algo nuevo.

Es un plato para no comer con mucha salsa, pero el potente sabor de la mostaza ya le da el punto de sabor que necesita, si os gusta con un poco más de salsa podéis doblar las cantidades del preparado para untar el pollo y así tendréis más cantidad al finalizar el plato.

Pollo asado a la mostaza con Stella Alpina
Author: 
Recipe type: Segundo plato
Serves: 2
 
Pollo asado y pasta, nuestra familia estar encantada.
Ingredients
  • 2 zancos pollo con el sobre zanco
  • 30 gr. mantequilla
  • 2 cucharadas de mostaza de Dijon
  • 1 cucharada zumo de limón
  • 1 cucharada de azúcar moreno
  • 1 cucharadita de pimentón dulce
  • 2 cucharadas semillas amapola
  • 150 gr. Stella Alpina
  • Aceite de oliva
  • Sal
  • Pimienta negra
Instructions
  1. Derretimos la mantequilla y la mezclamos con la mostaza, el zumo de limón, el azúcar y el pimentón, untamos el pollo por un lado con la mitad de la mezcla y lo ponemos en una fuente de horno, durante 15 minutos a 200º con la parte untada hacia arriba, salpimentándolo.
  2. Pasado este tiempo le damos la vuelta y untamos con el resto la parte que estaba abajo, espolvoreamos con la semilla de amapola y lo ponemos en el horno otros 15 minutos de nuevo volvemos a salpimentarlo.
  3. Mientras se acaba de hacer el pollo cocemos la pasta en abundante agua con sal el tiempo que nos indique el fabricante, escurrimos.
  4. Ponemos la pasta en una fuente, y colocamos el pollo encima, bañando todo con la salsa que tenemos en la fuente del horno.
  5. Servir caliente.
Notes
Si tenemos la pasta un poco fría cuando vamos a emplatar, pasar por la sartén con un poco de mantequilla.

 

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