Tarta de membrillo y requesón

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La tarta que os presento la hice hoy por primera vez, buscando por internet otra cosa descubrí esta receta que me pareció que podía resultar muy bien, y la verdad es que esta buenísima.

Resulta una tarta con fundamento, de la cual es mejor no servir raciones muy grandes, por lo que nos dará diez buenas raciones.

La mezcla que lleva de requesón con leche condensada resulta una delicia, y a las personas que como a mi les guste el membrillo, la mezcla de los dos sabores les encantara.

No suelo utilizar la masa filo para hacer postres, este fue otro de los motivos para animarme a realizar esta receta, esta masa la suelo utilizar pare realizar recetas saladas, aunque realmente se adapta igualmente bien a dulce que a salado.

Podemos hacer muchas variaciones con esta tarta, pienso que puede quedar muy bien con masa de hojaldre y solo con el preparado del requesón también podemos preparar una tarta estupenda, iré haciendo pruebas y ya os contare.

Para adornar solo le puse una capa de azúcar glas, ya que pienso que la tarta no necesitaba más sabores, ya tiene suficientes ingredientes y no necesita demasiados adornos.

Sin más vamos con la receta, espero que os guste tanto como a mí.

Tarta de membrillo y requesón
Author: 
Recipe type: Postre
Serves: 10
 
Una deliciosa tarta con la que sorprender a los comensales
Ingredients
  • 5 láminas de pasta filo
  • 400 gr. membrillo
  • 400 gr. requesón
  • 100 gr. azúcar
  • 397 gr. leche condensada
  • 2 huevos
  • 2 yemas huevo
  • Limón
  • Azúcar glas
  • Mantequilla
  • Canela en polvo
Instructions
  1. Unir láminas de pasta filo poniendo entre una y otra una capa de mantequilla derretida y un poco de canela en polvo.
  2. Forrar con láminas un molde desmontable untado con mantequilla y harina, de forma que las láminas sobresalgan por encima del molde.
  3. Batir bien el membrillo en un bol.
  4. En otro bol poner el requesón con el azúcar y las yemas de huevo, batirlo todo bien, añadir los huevos enteros, la leche condensada y una cucharadita de ralladura de limón, mezclarlo todo bien.
  5. Encima de la pasta filo poner el membrillo y encima del membrillo la mezcla del requesón.
  6. Cocer en el horno a 180º durante aproximadamente 60 minutos o hasta que clavando un palillo en la tarta nos salga seco.
  7. Sacar cortar las partes de la masa que sobresalgan mucho igualándola un poco y adornarla con el azúcar glas.
Notes
El molde que he utilizado es desmontable y de 23 cm.

Fuente: Mundorecetas

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