Recetas con Molino de la FerrerÃa
NÃscalos con patatas y vino tinto
- 200 grs de nÃscalos
- 2 cebollas pequeñas
- 150 cl de vino tinto
- 800 grs de patatas
- sal, pimienta negra
- aceite de oliva virgen
- 200 cl de agua
- Picar las cebollas finas y poner a freir con el aceite en cazuela
- Cortar los nÃscalos en tiras
- Cuando la cebolla este blanda añadir los nÃscalos
- Pochar 5 minutos
- Añadir el vino tinto
- Reducir el vino hasta que se evapore el alcohol
- Pelar y picar las patatas haciendo ruido y poner en la cazuela
- Añadir el agua, sal y pimienta negra y cocer a fuego suave 20 minutos.
Tiempo de preparación: 10 minuto(s)
Tiempo de cocción: 35 minuto(s)
Comensales: 4
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