Recetas con Semana Santa
Ya no les habÃa contado de mis primos porque ya no vivo en la misma ciudad que ellos y no les he podido cocinar tan seguido. Pero al enterarme de que este lunes no darÃa clase de cocina, decidà hacer un viaje relámpago al pueblo  para verlos.
TenÃa guardada esta idea para Pascua imaginando la cara que pondrÃa mi sobrina, fanática de la cocina, al abrir un huevito encontrado en el jardÃn y encontrar un pastelito adentro. Están muy a tiempo de hacer pruebas (y tortillas para utilizar todos los huevos sobrantes), a los niños les encantará.
Huevitos Sorpresa
Author: Pola Cocina Asi
Recipe type: postre
Prep time:
Cook time:
Total time:
Serves: 12
Horneamos panqués de chocolate dentro de cáscaras de huevo para lograr un postre de Pascua muy original.
Ingredients
- 185 gramos de mantequilla
- ¾ taza de azúcar
- 3 C de cocoa
- 3 huevos
- 1¼ tazas de harina
- 1 cc de polvo para hornear
- 12 cáscaras de huevo
- 1 puño de sal gruesa
Instructions
- Remoja las cáscaras de huevo en un recipiente con agua y sal gruesa durante media hora.
- Bate los huevos con el azúcar hasta que esponjen.
- Mezcla la harina con la cocoa y el polvo para hornear e intégralos a los huevos.
- Añade la mantequilla derretida mezclando con una pala de madera hasta que quede bien integrada.
- Coloca los cascarones de huevo en una charola para muffins, deteniéndolos con papel de aluminio para que no “bailen” dentro de la charola.
- Con ayuda de una duya rellena ¾ de cada cascarón con la masa para panqué.
- Hornea a 180° C durante 20 minutos.
- Seguramente la masa se habrá desbordado de los cascarones. Retira el sobrante con ayuda de un cuchillo y lava suavemente con una esponja antes de pintarlos con acuarelas.
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