Hoy vamos a hablar de las cucharas medidoras y de su importancia en cocina.
Yo tengo una cuchara medidora, la que veis en la foto y las que tenéis panificadora la habréis reconocido de inmediato. SI, es la cuchara medidora que trae la panificadora , la parte grande es una cucharada y la parte pequeña es una cucharadita.
Hay en el mercado un sin fin de juegos de cucharas medidoras. En diferentes tamaños, formas y materiales de fabricación. Las hay desde las mas económicas hasta las mas elevadas de precio.
Cucharas medidoras
Hay cucharas medidoras para todos los gustos y precios, solo tienes que elegir la que mas necesites y ya está.
¿Son necesaria las cucharas medidoras en una cocina? Bueno, pues es va a depender de tus dotes reposteras y de lo que te guste o no hacer repostería extranjera, sobre todo la inglesa y la americana, que son las que suelen traer las medidas en cucharadas y tazas ( de esas hablaremos en otro momento)
Que te gusta mucho la repostería, hombre, para el precio que tienen estas cucharitas, pues hazte con una de ellas, te facilitarán el trabajo a la hora de medir esos ingredientes de esas recetas extranjeras que vienen marcados en cups o en TSP
Pero…. ¿qué hacemos cuando no tenemos cucharas medidoras y queremos hacer esa receta que tanto nos ha gustado? Pues o una de dos, o sales a comprar un juego de cucharas medidoras, o puedes seguir este cuadrante que te dejo gustosamente. Yo llevo toda mi vida usandolo como referencia para caso de emergencias donde me tropiezo con una receta donde las cantidades me las indica en cucharadas.
1 TBSP es 1 cucharada sopera rasa
En harina será 15 gramos
En Azúcar será 15 gramos
En cacao 15 gramos
En Maizena 10 gramos
1 TSP es 1 cucharadita ( de café) o cucharadita de cafe colmada
En harina será 8 gramos
En Azúcar será 8 gramos
En cacao 8 gramos
1/2 TSP es media cucharadita de café o cucharadita de café rasa
En harina será 5 gramos
En Azúcar será 5 gramos
En cacao 5 gramos
En Maizena 3 gramos
1/4 TSP es 1/4 de cucharadita de café o 1 cucharadita de te rasa
En harina será 3 gramos
En Azúcar será 3 gramos
En cacao 3 gramos
En Maizena 5 gramos
Referente a líquidos
1 TBSP son 15 ml
1 TSP son 5 ml
Pues lo dicho, si eres de los que estás constantemente haciendo repostería casera, te aconsejo y recomiendo que te compres un juego de cucharas medidoras, te ayudarán mucho a la hora de medir y pesar los ingredientes.
Fuente Foto 2 Tescoma
Etiquetas: Cucharas medidoras, utensilios de cocina, utensilios de repostería
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Buenas tardes, una duda, tengo cucharas medidoras de ml., ¿es lo mismo si quisiera medir 250 gr. de harina con 250 ml en la cuchara medidora?
Muchas gracias.
No vanesa, los pesos y los volumenes no siempre coinciden
m carmen tengo las de acero inox.compradas en hiperchef hace poco y coinciden basicamente con las medidas que das y me van bien para la reposteria sobre todo