Cocina y recetas

Consigue tu propio blog en "Cocina y recetas" Registro

Cover: La cocina perfecta

01oct 12

Mermelada de calabaza en panificadora

Tenía ganas de hacer un pastel que llevaba mermelada de calabaza así que lo primero era lo primero y teniendo calabaza en casa como tenía, de momento me puse manos a la obra.

Esta mermelada queda muy rica, dulce, y con una textura espesa y deliciosa.

Hacer las mermeladas en la panificadora es muy cómodo. No hay que estar pendiente a ella, ni estar delante del fuego mueve que te mueve. Es poner los ingredientes dentro de la cubeta y seleccionar el programa.

Si queremos una mermelada mas líquida, con poner una sola vez el programa tendremos bastante. Si queremos una mermelada mas espesa, pasamos dos veces la mermelada por el programa y ya se nos espesa sola.

Fácil verdad??? Pues muy fácil y rico. Al final de la entrada tenéis el vídeo de como se hizo esta mermelada de calabaza.

 

 

Mermelada de calabaza en panificadora
Author: 
Recipe type: Recetas con panificadora
Prep time: 
Cook time: 
Total time: 

Serves: 4
 

Ingredients
  • 500 gramos de calabaza
  • 200 gramos de azúcar
  • 1 limón
  • 1 cucharada de canela molida

Instructions
  1. Pelamos y troceamos la calabaza.
  2. Ponemos la calabaza en un bol y le agregamos el azúcar, la canela y el zumo de un limón.
  3. Removemos bien y tapamos con un papel films.
  4. Guardamos en el frigorífico unas 10-12 horas.
  5. Ponemos la calabaza macerada junto con el almíbar que se ha formado a la cubeta de la panificadora.
  6. Seleccionamos el programa 11, mermeladas.
  7. Pasado el tiempo, sacamos la cubeta de la panificadora y pasamos todo al vaso de la batidora.
  8. Trituramos bien.
  9. Si queremos esa textura y espesor, envasamos la mermelada. Si la queremos mas espesa, pasamos todo de nuevo a la cubeta de la panificadora y volvemos a seleccionar el programa de la mermelada.
  10. Pasado el tiempo, pasamos la mermelada al bote y envasamos.

Notes
Con estas cantidades de ingredientes sale un bote de 250 ml mas o menos de mermelada.

Etiquetas: , , , ,

6 comentarios

  1. Información Bitacoras.com…

    Valora en Bitacoras.com: Tenía ganas de hacer un pastel que llevaba mermelada de calabaza así que lo primero era lo primero y teniendo calabaza en casa como tenía, de momento me puse manos a la obra. Esta mermelada queda muy rica, dulce, y con una te…..

    Responder
  2. Me parece deliciosa. Pero no sé que es una panificadora. Vivo en Miami, USA, y no sé cómo solicitarla. También veo en las recetas españolas, en las cantidades, c.s. Será cucharadas soperas, o qué? Soy una mujer de 80 años, que pasó la vida trabajando en oficinas criando 5 hijos y ahora que estoy jubilada estoy estudiando francés y aprendiendo a cocinar platos ricos.
    Gracias por cualquier ayuda.
    Emilia Galofre Jonusas (Jonusas es apellido de mi difunto esposo)
    Chau….

    Responder
  3. tvonline…

    [...]Mermelada de calabaza en panificadora | La cocina perfecta[...]…

    Responder
  4. [...]  La calabaza  es una hortaliza muy saludable que se consume todo el año pero es ahora cuando alcanza  su gran esplendor  con la llegada de halloween. [...]

    Responder

Deja un comentario

Rate this recipe:  

Acerca de María del Carmen González

Mi galardón: Chef

About

La cocina perfecta es un blog donde voy a hablar sobre aparatos de cocina, aparatos para cocinar, vajillas, cuberterías. Sobre María

Twitter