Macarrones gratinados con sangre de pollo

El horno es un gran aliado en cocina. Si no fuera por el horno, no podríamos tener estos platos estupendos que finalizamos gratinando en el horno ese queso que le ponemos por encima.

No os podéis imaginar lo riquísimo que estaban estos macarrones. Macarrones que acompañamos con una sangre de pollo en tomate que si miráis esta receta os digo como se hace la sangre en tomate utilizando la panificadora.

Si queréis seguir la receta tradicional, aquí os cuento como se hace el plato al completo.

Te animas con este espectacular gratinado de macarrones con sangre de pollo? Pues vamos con ello.

Macarrones gratinados con sangre de pollo

Macarrones gratinados con sangre de pollo
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Recipe type: Recetas en el horno
Serves: 4-6
 
Ingredients
  • 500 gr de sangre de pollo
  • 2 cebollas
  • 1 lata grande de tomate triturado
  • Medio vaso de vino blanco o fino
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Sal
  • Pimienta molida
  • 500 gr de macarrones
  • Bechamel ( aceite, harina y leche junto con sal, pimienta y nuez moscada)
  • Queso rallado
Instructions
  1. Ponemos en la cazuela el aceite con la cebolla en juliana.
  2. Cuando la cebolla esté blandita agregamos el tomate triturado y dejamos a fuego bajo unos 5 minutos.
  3. Añadimos la sangre en taquitos y el vino.
  4. Rehogamos bien.
  5. Salpimentamos, cocemos unos 5 minutos a fuego medio y reservamos.
  6. Cocemos los macarrones, escurrimos y ponemos en una bandeja.
  7. Colocamos la sangre sobre los macarrones y extendemos bien.
  8. Hacemos la bechamel y cubrimos la sangre.
  9. La bechamel la cubrimos con el queso rallado.
  10. gratinamos en el horno hasta que el queso esté a nuestro gusto.
  11. Servimos.

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1 comentario sobre: “Macarrones gratinados con sangre de pollo”

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