Tarta rápida de chocolate

Hoy regresamos con una sencilla tarta de chocolate. Una base de una especie de masa quebrada de chocolate que será una delicia. Sobre la base decir que hay que tener mucho cuidado a la hora de manipular porque es muy frágil.

La crema del relleno es tipo mousse muy sabrosa y con un textura muy suave. La decoración puede ir un poco al gusto de cada uno, una capa de azúcar glasses, unos fideos de chocolate, unas lascas de almendras. Yo puse unas lascas de chocolate y fue todo un acierto.

Tarta sencilla que haremos en poco tiempo y que será perfecta tanto para un postre como para una merienda.

Rica y sencilla, si es que no podemos pedir mas. Aconsejo para esta tarta el usar un molde de aro desmontable. El mío era pequeño, de 12 cm de diámetro. Si queréis hacer la tarta mas grande, solo tenéis que doblar las cantidades de los ingredientes.

¿Te animas con esta tarta de chocolate? Pues vamos con la receta.

Tarta rápida de chocolate

Tarta rápida de chocolate
Author: 
Recipe type: Receta con Thermomix
Serves: 4
 
Ingredients
  • Para la base: 100 gr de harina de repostería, 50 gr de mantequilla, 2 cucharaditas de cacao en polvo, 1 cucharada de azúcar glasses, 1 cucharada de aceite de girasol, 1 yema de huevo.
  • Para la crema: 100 gr de chocolate de fundir, 1 cucharada de cacao en polvo, 1 sobre de azúcar de vainilla, 2 cucharadas de leche, 2 claras de huevo, 2 cucharadas de azúcar.
  • Para la decoración: Lascas de chocolate
Instructions
  1. Ponemos en el vaso de la Thermomix todos los ingredientes de la masa.
  2. Seleccionamos 20 segundos velocidad 6.
  3. Sacamos la masa y hacemos una bola.
  4. Estiramos la masa y forramos un molde desmontable.
  5. Pinchamos toda la masa con un tenedor guardamos en el frigorífico 20 minutos.
  6. Mientras tanto precalentamos el horno 180 grados.
  7. Metemos el molde con la masa y horneamos a esa misma temperatura de 180 grados unos 20 - 25 minutos.
  8. Sacamos y dejamos sobre rejilla para que se enfríe.
  9. Preparamos la crema, para ello derretimos el chocolate.
  10. Agregamos al chocolate derretido el azúcar de vainilla, el cacao y la leche. Ligamos bien.
  11. Montamos las claras con el azúcar y hacemos un merengue, podemos usar la Thermomix o un robot de cocina con accesorio de varillas.
  12. Ligamos el merengue obtenido con el chocolate que tenemos en el bol.
  13. El resultado es nuestro relleno, ahora solo toca rellenar la base que ya tenemos horneada y fría.
  14. Guardamos en el frigorífico, al menos 2 horas.
  15. Solo queda decorar y servir.
  16. Sencillo, ¿Verdad? Pues ánimo y a probarla.

Tarta rápida de chocolate

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