Guacamole en Thermomix

Esta receta es muy similar a la receta de guacamole que ya os compartí en su día y que podéis encontrar en este mismo blog.  La receta de hoy, con algunas pequeñas variantes que a simple vista no se aprecian, da lugar a un guacamole muy diferente de sabor al que os compartí en su momento.

Un guacamole un poco mas picante, lleno de sabor, tremendamente rico. Ideal para tomar con nachos. Yo no me canso del guacamole, es una salsa que me encanta.

Os explicaré ambas formas de prepararlo, tanto en Thermomix como a modo tradicional en caso que no tengamos Thermomix.

Ambas maneras son muy sencillas y sólo queda seguir la receta al pié de la letra para que nos salga un guacamole casi perfecto. Digo casi porque el libro del gusto siempre ha estado en blanco y siempre habrá alguien que su receta o su manera de preparar el guacamole le parezca mucho mejor.

¿Te animas con este guacamole? Pues comenzamos.

Guacamole en Thermomix

Guacamole en Thermomix
Author: 
Recipe type: Recetas con Thermomix
Serves: 4
 
Ingredients
  • 2 aguacates muy maduros
  • Media cebolla
  • 1 tomate rojo y maduro
  • El zumo de medio limón
  • 3 gotas de tabasco
  • 1 ramita de cilantro
  • 5 gr de sal
Instructions
  1. Para elaborar la receta en Thermomix, solo tenemos que poner los ingredientes, en el orden arriba indicado, en el vaso de la Thermomix.
  2. Cerramos el vaso, ponemos el cubilete y seleccionamos 15 segundos velocidad 4.
  3. Pasamos el contenido a un cuenco y a servir con los nachos.
  4. Para hacer esta receta a modo tradicional solo tenemos que sacar la carne de los aguacates y poner en un bol grande. Ponemos el zumo del limón para que el aguacate no se ponga oscuro. Estrujamos bien con un tenedor.
  5. Agregamos ahora la cebolla muy picada junto con el tomate, pelado y sin pepitas. El tomate también muy picado.
  6. Solo queda agregar el cilantro picado y la sal.
  7. Ligamos todo y rectificamos de sal.

Si no queremos que el guacamole se oxide, colocaremos dentro del bol con el guacamole, el hueso del aguacate.

Para sacar la carne del aguacate, solo tenemos que abrir por la mitad, retirar el hueso clavando el cuchillo y dando un giro. Ya solo queda sacar la carne con una cuchara.

La diferencia entre preparar esta receta en Thermomix o a modo tradicional es la textura, con Thermomix siempre se nos va a quedar el guacamole con una textura mas fina.

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