Pizza de pavo y cherrys

Teniendo ahora mismo la cocina inundada de cherrys, no hay nada mejor que agregarlo a platos ricos. La pizza de hoy con unos ingredientes muy ricos, cherrys y pavo en taquitos.

La pechuga de pavo es una chacina que la encontramos facilmente en los supermercados. La podemos encontrar en lonchas o en barra. A mi me gusta cortar los taquitos así que no dudo en tener siempre en el frigorífico una barra de pechuga de pavo para ensaladas, pizzas etc.

La masa de la pizza es muy sencilla y la podemos hacer de varias maneras.

Pizza de pavo y cherrys

 

Si quieres hacer la masa en la panificadora, solo tienes que poner todos los ingredientes en la cubeta de la panificadora, seleccionar programa 7 que es el programa que amasa durante 15 minutos y luego dejamos la masa reposar 30 minutos. Sacamos la masa, hacemos dos bolas y hacemos nuestras dos pizzas, estirando, rellenando y horneando.

Si quieres hacer la masa de la pizza a mano, solo tienes que poner agua templada y el resto de los ingredientes de la masa en un bol, ligamos y luego pasamos a la mesa de trabajo donde amasaremos hasta tener una masa elástica. Reposo de 30 minutos, dividir en dos bolas y hacer la pizza.

Si lo que queremos es hacer la masa en la Thermomix, solo tenemos que poner el aceite y el agua en el vaso, seleccionamos 30 segundos, 37 ºC y velocidad 1. A continuación ponemos la levadura y seleccionamos 5 segundos velocidad 4. Añadimos el resto de los ingredientes de la masa y seleccionamos 1 minuto, velocidad espiga. Dejamos la masa reposar 30 minutos, dividimos en dos partes y hacemos la pizza.

Hagas como hagas la masa, continuamos con la receta y aquí os dejo los ingredientes

Pizza de pavo y cherrys
Author: 
Recipe type: Pizzas
Serves: 2 pizzas
 
Ingredients
  • Para la masa : 200 gr de agua
  • 40 gr de aceite de oliva virgen extra
  • 15 gr de levadura fresca o 7 gr de levadura seca
  • 400 gr de harina de fuerza
  • 10 gr de sal
  • Para el relleno: Salsa de tomate, orégano, pechuga de pavo, cherrys, queso rallado
Instructions
  1. Ya tenemos la masa hecha y reposada, hemos seguido los pasos arriba indicado y hemos hecho la masa según hayamos elegido una manera u otra.
  2. Tenemos dos pizzas extendidas en las bandejas del horno sobre papel vegetal.
  3. Cubrimos la masa con tomate frito y espolvoreamos orégano.
  4. Ponemos los cherrys abiertos por la mitad por toda la pizza.
  5. Añadimos los taquitos de pechuga de pavo, si no tenemos taquitos, las lonchas troceadas.
  6. Cubrimos con una capa de queso rallado, yo puse mozzarella.
  7. Horneamos a 180 grados, calor arriba y abajo, durante unos 30 minutos mas o menos.
  8. Servimos.
  9. NOTA. Si horneamos las dos pizzas a la par, hay que ir moviendo las bandejas para que se hagan por igual a los 15 minutos, la de abajo la ponemos arriba y la de arriba la ponemos abajo

 

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