Pechugas de pollo rellenas de bechamel de mostaza, jamón y pimientos

Sorprendentes estas pechugas de pollo que os traigo hoy. Mi primera intención era hacer las típicas pechugas villaroy, ya sabéis, las pechugas con bechamel, empanadas y fritas.

Luego pensé que le podía poner un poco de mostaza a la bechamel para darle un toque diferente y por último vi que tenía muchos pimientos y dije, pues le meto pimientos también.

Los pimientos solo no me atraían así que decidí que un poco de jamón.

Ahora tocaba decidir, rellenas de jamón y pimientos o con bechamel…. al final me decidí por todo y el resultado fue de lo mas espectacular.

Unas pechugas de pollo rellenas de bechamel de mostaza con jamón y pimientos , ¿Te animas? Pues comenzamos.

Pechugas de pollo rellenas de bechamel de mostaza, jamón y pimientos

Pechugas de pollo rellenas de bechamel de mostaza, jamón y pimientos
Author: 
Recipe type: Recetas con Thermomix
Serves: 4
 
Ingredients
  • 4 pechugas de pollo fileteadas
  • 30 gramos de aceite de oliva virgen extra
  • 30 gr de harina de trigo
  • 300 gr de leche entera
  • 5 gr de sal
  • Un poco de pimienta
  • Un poco de nuez moscada
  • 1 cucharada de mostaza
  • 4 pimientos verdes
  • 100 gr de taquitos de jamón
  • Huevo y pan rallado para empanar
  • Aceite para freír
Instructions
  1. Ponemos en el vaso de la Thermomix el pimiento y el jamón. Seleccionamos 5 segundos velocidad 5.
  2. Agregamos a continuación el aceite y seleccionamos 1 minuto, 100ºC, velocidad 2.
  3. Agregamos la harina y seleccionamos 2 minutos, 100ºC y velocidad 1.
  4. Por el bocal del vaso de la Thermomix añadimos la leche, sal, pimienta molida y la nuez moscada.
  5. Seleccionamos 8 minutos, 100ºC, velocidad 4.
  6. Agregamos una cucharada de mostaza ( si no queréis ponerla no lo hagáis)
  7. Extendemos los filetes en una bandeja y sobre cada filete ponemos un poco de la bechamel que hemos hecho.
  8. Metemos los filetes de pechuga de pollo en el frigorífico y dejamos que se enfríe bien.
  9. Pasamos las pechugas por huevo batido y por pan rallado.
  10. Freímos en abundante aceite bien caliente hasta que esté bien dorado.
  11. Escurrimos bien sobre papel absorbente
  12. Servimos

 

Deja un comentario

Tu correo electrónico no será publicado.


*

Rate this recipe: