Tarta de chuches

Hoy os traigo una tarta que no necesita horneado y queda perfecta para un cumpleaños o una merienda infantil. Una tarta de queso y fresa decorada con chucherías, esponjitas o nubes, chupa chus y gomitas de azúcar.

Una tarta muy sencilla de hacer que podemos hace de igual manera sin Thermomix siguiendo los mismos pasos en el fuego, siempre a fuego bajo y sin que llegue a hervir nunca los ingredientes.

Con la Thermomix se hace de manera muy cómoda porque no tenemos que controlar el fuego, simplemente ir siguiendo los pasos que os indico.

Gelatina, gelatina de fresa y queso en crema, todo ello junto con nata de montar vamos a obtener una tarta que no necesita horno y que será la delicia de los mas pequeños.

Una receta que parte de la famosa receta de tarta de piruletas pero con algunas modificaciones porque en este caso no hemos usado las piruletas.

¿Te animas con esta tarta de chuches? Pues comenzamos.

Tarta de chuches

Tarta de chuches
Author: 
Recipe type: Recetas con Thermomix
Serves: 8
 
Ingredients
  • 1 sobre de gelatina de fresas
  • 4 hojas de gelatina neutra
  • 120 gr de queso en crema
  • 160 gr de azúcar
  • 50 gr de agua
  • 500 gr de nata de montar
  • 140 gr de galletas tipo maria
  • 75 gr de mantequilla
  • Para decorar, nubes, chucha chups, caramelos de gomas y azúcar
Instructions
  1. Ponemos en el vaso de la Thermomix las galletas y seleccionamos 15 segundos velocidad progresiva 5 - 10
  2. Agregamos la mantequilla en trozo a temperatura ambiente y seleccionamos 1 minuto velocidad 4.
  3. Pasamos la mezcla a un molde de aro desmontable pequeño, de unos 18 cm mas o menos.
  4. Presionamos bien y guardamos en el frigorífico.
  5. En un bol con agua fría ponemos las hojas de gelatina a hidratar.
  6. En el vaso de la Thermomix limpio y seco ponemos el agua y el contenido del sobre de la gelatina.
  7. Seleccionamos 6 minutos, 80 ºC y velocidad 3.
  8. Agregamos las hojas de gelatina bien escurridas y seleccionamos 15 segundos velocidad 3.
  9. Ponemos el queso en crema y el azúcar y seleccionamos 20 segundos, velocidad 3.
  10. Pasamos a un bol de cristal todo el contenido, lavamos el vaso y lo secamos bien.
  11. Ponemos la mariposa en el vaso de la Thermomix y agregamos la nata.
  12. Seleccionamos 2 minutos, velocidad 4. Estaremos controlando, no tienen que montar mucho, preferimos que monten poco a que se pasen de montado. Cada marca de nata requiere un tiempo así que ojo no se nos pase y se nos convierta en mantequilla.
  13. Ahora toca ligar la nata con el contenido del bol, si vemos que el contenido del bol ha cuajado mucho, damos unos segundos en el microondas para que se haga mas líquido.
  14. Montamos con movimientos envolvente.
  15. Cuando la mezcla esté bien ligada, pasamos al monde donde tenemos la base de galletas.
  16. Dejamos cuajar en el frigorífico, lo suyo es hacer la tarta un día antes para decorar al día siguiente.
  17. Desmoldamos el aro.
  18. Decoramos la tarta con las nubes, las gominolas y los chupa chus a los que les retiramos el papel. En las fotos veis el paso a paso de como la decoré yo.
  19. Lista nuestra tarta de chuches.

Tarta de chuches

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