Empanadillas de atún en Thermomix, vídeo receta

Las empanadillas que os traigo hoy son unas deliciosas empanadillas fritas rellenas de atún que hemos hecho en Thermomix. Si en vez de hacer las empanadillas fritas, las queremos hacer en el horno, simplemente tenemos que colocar las empanadillas ya cerradas en la bandeja del horno y hornear a 180 grados unos 15 minutos, hasta que veamos las empanadillas con el dorado que mas nos guste.

Unas empanadillas sencillas, un relleno clásico que por comodidad y para demostrar un poco lo sencillo que es hacer en la Thermomix un sofrito, me incliné por hacerlo en este pequeño electrodoméstico. Si no tenemos Thermomix, no se acaba el mundo, simplemente tenemos que picar muy bien todas las verduras y ponerlas al fuego, en una sartén o cazuela y dejar que se cocinen a fuego lento e intentar que evapore el máximo de su propio jugo. Cuando finalice el sofrito, toca agregar el atún, ligar, escurrir y dejar enfriar.

¿Te animas con estas empanadillas de atún? Pues comenzamos con la receta.

Empanadillas de atún en Thermomix

 

 

 

Empanadillas de atún en Thermomix, vídeo receta
Author: 
Recipe type: Recetas en Thermomix
Serves: 4
 
Ingredients
  • 1 paquete de obleas para empanadillas
  • 75 gr de pimientos verdes
  • 75 gr de cebolla
  • 100 gr de tomates rojos
  • 50 gr de aceite de oliva virgen extra
  • Sal al gusto
  • Aceite para freír las empanadillas
Instructions
  1. Ponemos en el vaso de la Thermomix toda la verdura y seleccionamos 5 segundos 5 velocidad . Aprieta un poco los tomates para que suelten parte de su jugo.
  2. Añadimos el aceite y la sal.
  3. Seleccionamos 7 minutos, temperatura varoma, velocidad 1 o 2, depende de como de triturado queremos las verduras.
  4. Agregamos el atún y seleccionamos 1 minuto velocidad cuchara.
  5. Pasamos el contenido al cestillo y dejamos escurrir bien.
  6. Repartimos las obleas sobre la mesa de trabajo.
  7. Repartimos el relleno, una vez frío, por todas las obleas y cerramos las empanadillas.
  8. Freímos en abundante aceite caliente por tandas.
  9. Escurrimos sobre papel de cocina.
  10. Servimos.

 

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