Hojaldres rellenos de crema de melocotón, Videoreceta

Estos hojaldres estaban deliciosos. Me incliné por hacer una crema de melocotón porque tengo el congelador lleno de melocotones de la producción de este año y hay que ir dandole uso.

La crema quedó deliciosa, en un punto de espesor perfecto para rellenar tanto hojaldres como bizcochos.  Es una crema apta para los que no pueden tomar ni leches ni huevos.

El hojaldre que utilicé son unos hojaldres congelados que ya vienen con esta forma y que están bien ricos. Solo hay que hornearlos y listo. Hoy toca rellenarlos en plan dulces, ya los rellenaremos en otras recetas en plan salados.

Una merienda dulce, sencilla y rápida. Un tercer hojaldre lo rellené con crema de chocolate, nada complicado y que podéis o no podéis rellenarlo, como queráis.

¿Te animas con estos hojaldres rellenos de crema de melocotón? Pues anota como se hace la crema en Thermomix.

Hojaldres rellenos de crema de melocotón

 

 

 

Hojaldres rellenos de crema de melocotón, Videoreceta
Author: 
Recipe type: Recetas con Thermomix
Serves: 3 hojaldres
 
Ingredients
  • 2 o 3 láminas rectangulares de hojaldre
  • 100 gr de melocotón sin huesos
  • 100 gr de azúcar
  • 150 gr de harina de repostería
  • 1 sobre de azúcar de vainilla
  • 200 ml de agua
  • Azúcar glass para decorar
  • Para el hojaldre de chocolate, crema de chocolate
Instructions
  1. En el vaso de la Thermomix ponemos los melocotones sin el hueso.
  2. Seleccionamos 5 segundos velocidad 7.
  3. Bajamos los melocotones de las paredes y repetimos si queremos.
  4. Agregamos el sobre de vainilla, el azúcar, la harina y el agua.
  5. Seleccionamos 7 minutos, 90ºC y velocidad 4. Colocamos el cestillo encima para que no salpique.
  6. Si vemos que la crema tiene trozos de melocotón y no nos gusta, damos unos golpes de turbo para dejar mas fina.
  7. Enfriamos la crema.
  8. Colocamos los hojaldres en la bandeja del horno y cuando hayan descongelado, pinchamos con un tenedor.
  9. Horneamos 180 grados unos 12 minutos.
  10. Enfriamos sobre rejilla.
  11. Abrimos los hojaldres, uno si quieres lo rellenas con crema de chocolate. Decoramos al gusto.
  12. Las otras láminas de hojaldre las rellenamos con la crema de melocotón.
  13. Cerramos y cubrimos con una capa de azúcar glass.
  14. Listos nuestros hojaldres para una rica merienda. Se guarda en el frigorífico hasta que los vayamos a necesitar.

 

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