Mermelada de ciruelas en Thermomix

Sencilla receta la que os traigo hoy de ciruelas.  A las ciruelas le agregamos 1 manzana que nos servirá de espesante natural y le agregamos un limón para que no sirva de conservante natural.

A la hora de poner la mermelada en los botes, recordar siempre que deben de estar esterilizados, Para ello, los metes en agua hirviendo y los mantienes allí unos 30 minutos. Luego se retiran del fuego y se dejan secar solos.

Si la mermelada la vamos a consumir en unos 2 – 3 meses, con mantener los botes 12 horas boca abajo y luego en el frigorífico es suficiente. Si lo vamos a envasar la mermelada para mas tiempo, tras las 12 horas, ponemos los botes al baño maría 30 minutos y se hará el vacío para conservar por mas tiempo.

Mermelada que hacemos en Thermomix, si no tienes Thermomix, al fuego todos los ingredientes, fuego muy bajo, removiendo de vez en cuando y luego, cuando está la ciruela bien cocinada, se tritura todo con la batidora y mermelada lista.

Lo bueno de la Thermomix es que no ensucia nada, solo el vaso y no tendremos salpicaduras por ninguna parte de la cocina.

¿Te animas con esta receta de mermelada de ciruelas? Pues comenzamos.

Mermelada de ciruelas en Thermomix

 

 

 

Mermelada de ciruelas en Thermomix
Author: 
Recipe type: Recetas en Thermomix
Serves: 4
 
Ingredients
  • 500 gr de ciruelas
  • 1 manzana
  • 1 limón
  • 300 gr de azúcar
Instructions
  1. Ponemos en el vaso de la Thermomix las ciruelas, lavadas y sin el hueso central. La piel si la dejamos.
  2. Ponemos la manzana, con piel pero sin el corazón.
  3. Ponemos el limón, sin piel, sin nada de la parte blanca y sin semillas interiores.
  4. Seleccionamos 7 segundos velocidad 7.
  5. Añadimos el azúcar.
  6. Programamos 30 minutos, 100ºC y velocidad 2.
  7. Cuando finalice, comprobamos que la mermelada tiene la textura deseada, si la queremos mas fina, unos golpes de turbo o unos segundos en velocidad 10.
  8. Pasamos la mermelada a los botes, cerramos bien y ponemos boca abajo.
  9. Tendremos boca abajo 12 horas y luego ya podemos guardar en el frigorífico para su uso.

 

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