Galletas de mantequilla en panificadora

Me piden ustedes que siga haciendo recetas con la panificadora y aquí os traigo unas sencillas galletas de mantequilla que haremos en poco tiempo.

Lo único que tenemos que tener en cuenta para hacer esta masa de galletas es que la mantequilla debe de estar a temperatura ambiente. Esto quiere decir que cuando ponemos nuestro dedo en la mantequilla , está lo suficientemente blanda como para clavar nuestro dedo en ella pero no debe de estar la mantequilla líquida porque la hayamos calentado en el microondas, no hace falta. Solo tiene que estar blanda.

Una receta de galletas muy rica a la hora de comer y con la que podemos hacer multitud de formas usando diferentes cortadores que tengamos en casa. Si no tienes cortadores, simplemente tienes que usar algún vaso, algún aro de emplatar que sea pequeño o simplemente hacer un rulo con la masa y cortar en rodajas.

Muy sencilla así que , ¿ te animas con estas galletas de mantequilla? Pues vamos con ello.

Galletas de mantequilla en panificadora

Galletas de mantequilla en panificadora
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Recipe type: Recetas con panificadora
Serves: 24 galletas grandes
 
Ingredients
  • 120 gr de azúcar glass
  • 400 gr de harina de trigo o de repostería
  • 240 gr de mantequilla
  • 1 huevo
Instructions
  1. Ponemos en la cubeta de la panificadora el azúcar glass, la harina y el huevo. El huevo lo ponemos entero, no hace falta batirlo. Eso si, sin cáscara jejeje.
  2. Agregamos la mantequilla cortada en pequeños dados.
  3. Ponemos la cubeta en la panificadora y seleccionamos programa 7 que es el programa que solo amasa y dura 15 minutos.
  4. Sacamos la masa a un papel films y lo llevamos al frigorífico 15 minutos.
  5. Sacamos la masa, extendemos en una capa fina de 1 cm y medio mas o menos.
  6. Cortamos con los cortapastas, yo usé un corta pasta infantil que lleva incorporado un sello para marcar.
  7. Retiramos la masa de los bordes, hacemos una bola y al frigorífico en papel film otros 15 minutos antes de estirar de nuevo.
  8. Seguimos estirando y cortando hasta que nos quedemos sin masa.
  9. Las tandas de galletas ya cortadas las dejamos en el frigorífico hasta que tengamos todas cortadas.
  10. Ahora toca hornear, horno a 180 grados y vamos metiendo las galletas por orden de corte que serán las que tengan mas frío. Horneamos en posición media, calor arriba y abajo unos 12 minutos.
  11. Sacamos, dejamos enfriar y entonces es cuando retiramos las galletas. Antes no que se rompen.
  12. Seguimos horneando hasta tener todas las galletas.
  13. Listas para tomarlas tal cual o para decorar.

Galletas de mantequilla en panificadora

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