Pimientos rellenos de pollo

Hoy vamos a preparar unos pimientos rellenos de pollo. El relleno de estos pimientos lo vamos a preparar en la Thermomix. Con una base como si de unas croquetas se tratara, vamos a preparar un jugoso y sabroso relleno para unos pimientos.

Los pimientos a usar deben de ser anchos pero cortos de cuerpo para poder rellenar de manera optima y queden estupendo.

Un golpe en abundante aceite de oliva bien caliente y tendremos unos estupendos pimientos rellenos de pollo.

Los pimientos los podemos utilizar tanto para unos aperitivos como para un segundo plato. Son un bocado magnífico.

Yo, como ya os he comentado, preparé el relleno en la Thermomix pero lo podemos preparar a modo tradicional, solo tenemos que hacer un sofrito de la cebolla y el pollo al que agregamos la harina y la maizena y luego, una vez rehogado todo muy bien, ir agregando el caldo poco a poco hasta tener la masa del relleno bien cocinada.

¿Te animas con estos pimientos rellenos de pollo que hemos preparado en Thermomix?

Pimientos rellenos de pollo

 

Pimientos rellenos de pollo
Author: 
Recipe type: Recetas con Thermomix
Serves: 4-8
 
Ingredients
  • 24 pimientos verdes
  • 120 gr de carne de pollo
  • ½ cebolla
  • 25 gr de aceite
  • 90 gr de harina
  • 10 gr de maizena
  • Nues moscada
  • Pimienta molida
  • Sal
  • 300 gr de leche
  • Pan rallado
  • Aceite para freír
Instructions
  1. Ponemos en el vaso de la Thermomix la carne de pollo de debe de estar cocinada y picamos seleccionando 3 segundos velocidad 5.
  2. Reservamos la carne.
  3. Agregamos ahora la cebolla y seleccionamos 2 segundos velocidad 5.
  4. Añadimos el aceite y seleccionamos 7 minutos, varoma, velocidad 1.
  5. Añadimos la harina junto con la maizena.
  6. Seleccionamos 2 minutos, 100ºC, velocidad 4.
  7. Añadimos la leche. sal, pimienta molida y nuez moscada rallada.
  8. Seleccionamos programa 7 , 100ºC y velocidad 4.
  9. Por último incorporamos la carne de pollo troceada y seleccionamos 3 minutos, 100ºC velocidad 1.
  10. Cortamos los pimientos por la parte del rabo y secamos las pepitas.
  11. Rellenamos los pimientos y mojamos la punta abierta en pan rallado.
  12. Cuando tengamos todos los pimientos rellenos, solo nos queda freír.
  13. Freiremos los pimientos en abundante aceite de oliva virgen extra caliente , damos la vuelta para que se haga por los dos lados.
  14. Sacamos y escurrimos bien de aceite.
  15. Servimos.

 

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