Besugos en Thermomix

Plato rico, sencillo y sano. Plato con muy pocas calorías que guarda todo su sabor y textura. El pescado no sufre nada y queda entero y con un aspecto increíble.

Todo el proceso se hace en la Thermomix y se termina con un gratinado en el horno que lo único que hace es darle al plato un poco de color pero si quieres prescindir de ese paso lo puedes hacer totalmente y saltarte el paso del horneado.

Este mismo plato lo podemos hacer no solo con besugos sino con merluza, con pescadilla, con brecas y así un largo etc de pescados, tanto blancos como azules pero sinceramente los pescados blancos son los que mejor quedan con esta receta.

¿Te animas con estos besugos con patatas en Thermomix? Pues comenzamos.

Besugos en Thermomix

Besugos en Thermomix
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Recipe type: Recetas con Thermomix
Serves: 4
 
Ingredients
  • 150 gr de aceite de oliva virgen extra
  • 500 gr de patatas
  • 100 gr de pimientos verdes
  • 1 cebolla
  • 2 tomates rojos
  • 3 o 4 besugos pequeños o 2 grandes
  • 2 dientes de ajo
  • 1 guindilla
  • 1 limón
  • 500 gr de agua
Instructions
  1. Ponemos la mariposa en el vaso y agregamos el aceite.
  2. Seleccionamos 4 minutos, varoma, velocidad 1.
  3. Añadimos las patatas peladas y cortadas en láminas, los pimientos cortados en aros y ponemos sal.
  4. Seleccionamos 20 minutos, varoma, velocidad 1.
  5. Retiramos la varoma y volcamos el contenido del vaso en el cestillo para colar el aceite. Reservamos el aceite
  6. El contenido del cestillo lo ponemos en una fuente de barro.
  7. Reservamos.
  8. Ponemos en el recipiente varoma un papel de horno humedecido.
  9. Colocamos sobre él la cebolla, el tomate y los besugos. Seguimos con los ajos, guindilla, y limón en rodajas.
  10. Ponemos por encima el aceite reservado, tapamos y colocamos sobre el vaso donde ya tenemos el agua.
  11. Seleccionamos 20 minutos, varoma, velocidad 1.
  12. Precalentamos el horno.
  13. Cuando finalice, pasamos el contenido del recipiente varoma a la fuente de barro.
  14. Gratinamos unos minutos hasta que el pescado se dore un poco.
  15. Servimos.

Besugos en Thermomix

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