Bizcocho rosco de chocolate

Este rosco de chocolate que os traigo hoy es otra de las tartas que se hizo a lo largo del fin de semana de mi cumpleaños. Un sencillo bizcocho de forma de rosco que rellenamos con una crema de chocolate y cubrimos con mas chocolate.

Perfecto para los amantes al chocolate, nada pesado y muy rico de sabor.

Si no tenéis molde en forma de rosco o corona, no pasa nada, hacer el bizcocho con el molde que tengáis y luego solo toco abrir por la mitad y rellenar. El resultado, al paladar, será igual de magnífico.

¿Te animas con este pastel de chocolate? Pues comenzamos con la receta de este bizcocho rosco de chocolate, toma nota.

 

Bizcocho rosco de chocolate

 

Bizcocho rosco de chocolate
Author: 
Recipe type: Pasteles
Serves: 8
 
Ingredients
  • Para el bizcocho: 4 huevos
  • 200 gr de azúcar
  • Ralladura de medio limón
  • 210 gr de leche
  • 150 gr de aceite de oliva
  • 420 gr de harina
  • 4 gaseosas ( las que venden en mercadona que cada una trae dos sobres)
  • Para la crema de chocolate: 300 gr de leche
  • 100 gr de chocolate en polvo para hacer a la taza
  • Para decorar:
  • 200 gr de nata de montar
  • 200 gr de chocolate para fundir
Instructions
  1. Ponemos en un bol las 4 gaseosas ( un total de 8 sobres ) y añadimos un puñado de harina. Ligamos.
  2. Tamizamos el resto de la harina y reservamos.
  3. En el robot de cocina o con varillas eléctrica, batimos los huevos junto el azúcar hasta que monte de manera que haya triplicado el volumen.
  4. Agregamos a esa mezcla el aceite, leche y ralladura de limón. Mezclamos.
  5. Vamos incorporando la harina poco a poco y ligamos.
  6. Terminamos con la gaseosa y ligamos.
  7. Pasamos al molde, engrasado.
  8. Metemos al horno que ya estará precalentado, 180 grados solo calor abajo, 15 minutos.
  9. Ponemos ahora la parte de arriba también y dejamos otros 20 minutos. Si vemos que se nos dora mucho, tapamos con papel de aluminio.
  10. Comprobamos que está hecho, pinchando con una brocheta.
  11. Dejamos enfriar, desmoldamos y abrimos por la mitad.
  12. Hacemos el relleno ligando la leche con el chocolate en polvo hasta obtener una crema, a fuego medio-bajo.
  13. Rellenamos el bizcocho y tapamos.
  14. Calentamos la nata, retiramos del fuego y derretimos en ella el chocolate.
  15. Cubrimos el rosco con el chocolate, el que nos queda, lo reservamos en una jarra que podamos calentar en el microondas.
  16. A la hora de servir, servimos el pastel bien frío y la jarra con el chocolate de cobertura caliente para que se sirva mas quien quiera.
  17. Listo.

 

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