Mermelada de membrillo y café

Aún no es tiempo de membrillo, lo sé pero yo si tenía membrillo en el congelador del año pasado. Cuando llega la temporada de los alimentos , intento siempre por todos los medio conseguir tener para todo el año, bien haciendo conservas o bien congelando. Yo tenía 500 gr de membrillos en el congelador, ya troceados y me han venido de perla para hacer esta mermelada.

Una mermelada muy sencilla y rica gracias a ese toque de café. Totalmente recomendable. Si no tienes Thermomix, siempre puedes hacer la mermelada de membrillo al fuego, fuego bajo, removiendo hasta que la mermelada esté lista y luego solo queda triturar.

¿Te animas con esta mermelada de membrillo y café? Pues comenzamos con la receta.

Mermelada de membrillo

 

Mermelada de membrillo y café
Author: 
Recipe type: Mermelada, recetas con Thermomix
Serves: 2 botes
 
Ingredients
  • 500 gr de membrillo
  • 300 gr de azúcar
  • 75 gr de agua
  • 60 gr de un café ( ya hecho)
  • 1 limón
Instructions
  1. Lavamos bien los membrillos, curtamos en cuartos y retiramos el corazón, no hace falta pelarlos.
  2. Ponemos en el vaso el azúcar, los membrillos y el limón, pelado y sin semillas.
  3. Seleccionamos 5 segundos velocidad 5-7-9
  4. Agregamos el agua y seleccionamos 10 minutos, 100ºC, velocidad 3.
  5. Hacemos un café y agregamos al vaso.
  6. Seleccionamos 20 minutos, 100ºC velocidad velocidad 3.
  7. Lista nuestra mermelada y preparada para poner dentro de botes de cristal con tapadera de rosca.

 

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