Pizza de bacon, queso crema y salsa barbacoa

Sencilla pizza la que os traigo hoy pero llena de sabor. La masa es la clásica pizza que hacemos en Thermomix pero con un poco de  harina de maiz y semolina para hacer la masa mas crujiente.

El relleno bien sencillo, bacon en tiras, salsa barbacoa, un poco de cebolla y pimiento y unos trozos de queso en crema que le va a dar un toque esponjoso y rico al bocado.

Si no tienes Thermomix, amasa en panificadora la masa en el programa 6 que es el programa que amasa y leva y dura 1 hora y 50 minutos. Si amasar a mano, una vez que tengas la masa bien amasada, elástica y que no se pegue a las manos, hacemos una bola y dejamos reposar 1 hora.

Una pizza bien rica que gustó a todos, ¿te animas con esta pizza de bacon, queso crema y salsa barbacoa? Pues comenzamos.

Pizza de bacón, queso crema y salsa barbacoa

Pizza de bacon, queso crema y salsa barbacoa
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Recipe type: Recetas con Thermomix
Serves: 4-8
 
Ingredients
  • 200 gr de agua
  • 50 gr de aceite de oliva virgen extra
  • 1 paquete de levadura seca o 1 paquete de levadura prensada
  • 200 gr de harina de fuerza de trigo
  • 100 gr de harina de maíz
  • 100 gr de harina de semolina o sémola de trigo duro
  • 5 gr de sal
  • Salsa de tomate y orégano
  • 1 cebolla
  • 1 o 2 pimientos verdes
  • Bacon en tiras
  • Salsa barbacoa
  • Queso en crema
  • Queso rallado
Instructions
  1. Ponemos en el vaso de la Thermomix, el agua y el aceite.
  2. Seleccionamos 30 segundos, 37ºC y velocidad 1.
  3. Añadimos la levadura y seleccionamos 5 segundos, velocidad 4.
  4. Añadimos las tres harinas junto a la sal.
  5. Seleccionamos 1 minuto, vaso cerrado, velocidad espiga.
  6. Dejamos que la masa leve entre 30 minutos a 60 minutos en un bol tapado, dependerá de la temperatura de la cocina.
  7. Ponemos un poco mas de semolina en la mesa de trabajo y amasamos la masa. Dividimos en dos para hacer dos pizzas tamaño bandeja de horno mas o menos.
  8. Extendemos bien.
  9. Ponemos una capa de salsa de tomate y espolvoreamos orégano.
  10. Cubrimos con el bacon en tira, cebolla y pimiento cortado en tiras, unas gotas de salsa barbacoa y con una cucharita, ponemos unos pegotones de queso en crema por toda la pizza.
  11. Cubrimos con queso rallado.
  12. Horneamos a 180 grados unos 20 a 30 minutos.
  13. Servimos

 

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