Espigas de orégano para fondue de queso

Deliciosas espigas las que os traigo hoy, ideales para mojar en una fondue de queso. Un aperitivo o un tapeo de lo mas delicioso. El pan con forma de espiga nos permite el ir cortando pétalos de la espiga a pellizcos, una manera muy cómoda y simpática.

Con las cantidades que os doy salen 3 espigas del tamaño de una barra de pan mas o menos.

La masa del pan la amasé en la panificadora, pero esta masa se puede hacer el amasado a mano: ponemos los ingredientes de la masa del pan en un bol, ligamos, amasamos hasta que los ingredientes se liguen bien y obtengamos una masa elástica que no se nos pegue en las manos. Dejamos levar 1 hora y volvemos a amasar dando forma de barra, dejamos levar y hacemos la espiga.

Podemos amasar en robot de cocina, hacemos lo mismo que os he explicado a mano pero en el robot con el gancho de amasar.

Podemos amasar en Thermomix, solo tenemos que poner primero el agua , 20 segundos 37ºC, velocidad 2, luego la levadura, 6 segundos velocidad 4, y luego el resto de ingredientes, 6 segundos velocidad 6 y luego 1 minuto velocidad espiga. Sacamos, levamos 1 hora, formamos las barras, levamos otra hora y formamos las espigas.

¿Te animas con estas espigas de orégano? Pues comenzamos.

Espigas de orégano

 

Espigas de orégano para fondue de queso
Author: 
Recipe type: Recetas con panificadora
Serves: 6-8
 
Ingredients
  • 500 gr de harina de trigo normal
  • 275 gr de agua
  • 10 gr de sal
  • 10 gr de levadura fresca
  • 3 cucharadas de orégano
  • Para la fondue de queso, 1 paquete de queso para fondue
  • 1 chorrito de vino blanco
  • Sal
  • Pimienta molida
  • Nuez moscada
Instructions
  1. Ponemos en la cubeta de la panificadora los ingredientes de la masa.
  2. Seleccionamos programa 6 que es el programa que amasa y leva y dura 1 hora y 50 minutos.
  3. Sacamos la masa y dividimos en tres partes.
  4. Hacemos 3 barras de pan y las ponemos sobre la bandeja del horno a que leven.
  5. Cuando estén gorditas, con una tijeras vamos cortando y vamos haciendo la espiga.
  6. Horneamos, 180 grados unos 20 minutos mas o menos.
  7. Enfriamos sobre rejilla.
  8. Para la fondue, ponemos el queso con el vino y las especias en un sartén a fuego lento a que se funda.
  9. Pasamos a la fondue y servimos en la mesa con el pan.
  10. A comer.

Espigas de orégano para fondue de queso

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