Gofres de Bruselas

Seguimos probando toda receta de gofres que caen en mis manos. En casa gustan mucho y así no hay problemas de seguir buscando la receta perfecta. Para mi todos están ricos.

La receta de hoy son Gofres de Bruselas, no me preguntéis el porqué se llaman así, simplemente así viene en la receta. A destacar de estos gofres su ligero toque de canela, bien ricos y deliciosos.

Unos gofres que se hacen de manera sencilla y si sigues bien los pasos que te doy, te saldrán perfectos. No dejes de probar esta receta de Gofres de Bruselas.

Gofres de Bruselas

Gofres de Bruselas
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Recipe type: Recetas con gofrera
Serves: 8
 
Ingredients
  • 500 gr de harina
  • 200 gr de mantequilla
  • 2 huevos
  • 150 gr de azúcar
  • 1 sobre de azúcar de vainilla
  • 1 cucharadita de canela molida
  • 400 ml de leche
  • 25 gr de levadura
  • 1 pizca de sal.
Instructions
  1. En un bol grande ponemos la harina, azúcar y azúcar de vainilla, canela y sal. Ligamos todo y reservamos.
  2. En un cazo ponemos la leche, mantequilla, las 2 yemas, y la levadura. Calentamos hasta que la mantequilla se haya derretido y esté todo integrado. Siempre es mejor remover con varillas. Reservamos.
  3. Montamos, con varillas eléctricas, las claras de los 2 huevos.
  4. Agregamos al bol de la harina, el contenido del cazo, ligamos.
  5. Cuando esté todo bien integrado, incorporamos las claras montadas y ligamos con movimientos envolventes.
  6. Cuándo tengamos la masa lista, dejamos reposar en el frigorífico unos 30 minutos.
  7. Calentamos la gofrera y vamos haciendo gofres hasta acabar la masa.
  8. Los gofres hechos, que sobren, se pueden congelar y para usar luego solo hay que descongelar y calentar un poco.
  9. Servimos con nata montada y siropes.

 

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