Tortitas americanas clásicas en Thermomix

Otra receta más de tortitas americanas. Todo un clásico que gusta mucho en casa y siempre andamos buscando recetas diferentes para probar.

La verdad es que todas las recetas de tortitas hechas hasta ahora estaban riquísimas pero esta en concreto estaba muy esponjosa y tierna. Un sabor delicioso.

Yo hice la masa en Thermomix y luego hice las tortitas en la crepera que tengo de 6 cavidades pero podemos hacer la masa a mano y luego las tortitas en una sartén.

¿Te animas con estas tortitas para la merienda? Pues toma nota que comenzamos con la receta.

Tortitas americanas clásicas en Thermomix

 

Tortitas americanas clásicas en Thermomix
Author: 
Recipe type: Recetas en Thermomix, receta en crepera
Serves: 8
 
Ingredients
  • 2 huevos L
  • 50 g de mantequilla sin sal
  • 250 ml de leche entera
  • 50 g de azúcar blanco
  • 200 g de harina de trigo de repostería
  • 1 cucharadita de levadura en polvo
  • 1 sobre de azúcar de vainilla
Instructions
  1. Ponemos en el vaso de la Thermomix las yemas de los huevos con el azúcar y el sobre de azúcar de vainilla.
  2. Seleccionamos 10 segundos velocidad 6.
  3. Incorporamos la mantequilla a temperatura ambiente y cortada en dados junto con la leche.
  4. Seleccionamos 1 minuto, 37º, velocidad 4.
  5. Agregamos la harina con la levadura, tamizadas, y seleccionamos 6 segundos velocidad 6.
  6. Pasamos todo a un bol grande.
  7. Lavamos bien el vaso y secamos bien.
  8. Agregamos las claras de los huevos al vaso donde hemos puesto la mariposa.
  9. Seleccionamos 2 minutos, velocidad 3 y medio.
  10. Incorporamos las claras montadas a la masa del bol y ligamos con movimientos envolventes de abajo hacia arriba.
  11. Lista nuestra masa para comenzar hacer tortitas, bien en la crepera o bien en la sartén.
  12. Solo tenemos que poner pequeñas cantidades de masa y hacer por ambas caras.
  13. Servimos con nata montada y siropes.

 

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